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厦门食货君餐饮培训学校
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厦门集美区海鲜烧烤培训班

厦门集美区海鲜烧烤培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:厦门食货君餐饮培训学校
  • 已关注:68
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
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2023-04-29
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只要不是不爱吃海鲜,或者吃了会过敏的,没有人会拒绝海鲜烧烤。哪怕是不食贝壳的人,也抵挡不住烤肉的诱惑。海鲜烧烤是一种将各种海鲜食材放在烤架上烤制的烧烤食品。常见的海鲜包括虾、螃蟹、鱿鱼、章鱼、贝类等。在烤制前,可以用各种调料和酱料腌制,增加口感和味道。烤制时需要注意火候和时间,以保证海鲜烤熟但不过度烤焦。海鲜烧烤是一道美味的夏季烧烤食品,适合与家人和朋友一起分享。材料:虾、鱿鱼、鲍鱼、螃蟹、扇贝、鲈鱼、鲍鱼肉、鱼籽、海蜇、鱼肉、蛤蜊、鲍鱼肚、鱼头、鱼骨、蟹脚、蟹钳、蟹肉、蟹黄、蟹膏、海带、紫菜、蔬菜等。


步骤


将海鲜清洗干净,去掉内脏和壳,切成适当大小的块状备用。

1

 将调料混合在一起,搅拌均匀。

2

 将海鲜块放入调料中腌制30分钟左右,让其入味

3

 依托学员备考大数据,分析学员易错难点,及时向师资教研反馈,形成针对性教学,备考计划。

4



课程简介

课程安排


   1. 讲述海鲜烧烤的市场氛围及未来市场前景。2. 讲述制作海鲜烧烤的各种工具和使用方3. 细心传授海鲜烧烤所用食材的处理方法和技巧。4. 细心传授海鲜烧烤每一个步骤流程,火候的讲究,调味品的用量。5. 设备采购渠道指导,原材料挑选及采购渠指导

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实操内容


1. 讲述海鲜烧烤秘制蒜蓉酱方法,食用方法及保存方法。2. 各种香辛料的作用及分类;香辛料,调味品的配比及制作。3. 学员实践操作海鲜烧烤的整个制作流程。
4. 反复实践操作,能独立完成海鲜烧烤的制作。

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开店技巧

选择好位置:选择一个人流量大、交通便利、周边环境好的地方开店,这样可以吸引更多的顾客。

确定经营范围:根据当地市场需求和自身经营能力,确定经营范围,不要盲目跟风,要有自己的特色

提供优质服务:服务态度要好,菜品要新鲜、卫生,价格要合理,这样才能吸引更多的顾客。

做好宣传:可以通过社交媒体、传单、广告等方式宣传自己的小吃店,吸引更多的顾客。

精打细算:要控制成本,合理采购原材料,避免浪费,提高利润。

建立良好的口碑:要注重顾客的反馈,及时解决问题,建立良好的口碑,吸引更多的顾客。


更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入厦门食货君餐饮培训学校网站详细了解,免费咨询电话:400-998-6158

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