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开店技巧
选择好位置：选择一个人流量大、交通便利、周边环境好的地方开店，这样可以吸引更多的顾客。
确定经营范围：根据当地市场需求和自身经营能力，确定经营范围，不要盲目跟风，要有自己的特色
提供优质服务：服务态度要好，菜品要新鲜、卫生，价格要合理，这样才能吸引更多的顾客。
做好宣传：可以通过社交媒体、传单、广告等方式宣传自己的小吃店，吸引更多的顾客。
精打细算：要控制成本，合理采购原材料，避免浪费，提高利润。
建立良好的口碑：要注重顾客的反馈，及时解决问题，建立良好的口碑，吸引更多的顾客。
课程简介
1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。2. 葱姜蒜切末，青红椒切丝，洋葱切块，木耳泡软切丝，豆芽洗净备用。3. 在一个大碗中加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精、辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱、香油、醋、白胡椒粉，搅拌均匀成调料汁。4. 将草鱼块放入调料汁中腌制30分钟以上，让鱼肉充分入味。
5. 取出腌制好的鱼块，放入烤盘中，撒上葱姜蒜末和青红椒丝。6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟左右，直到鱼肉熟透，表面呈金黄色。7. 烤制过程中，可以将洋葱块、木耳丝、豆芽等蔬菜放入烤盘中，一起烤制。
8. 烤好后，撒上香菜叶和花生碎即可食用。
开小吃店选址需要考虑以下几个方面
人流量选择人流量较大的地段，如商业区、学校周边、车站、医院等，这样可以增加店铺的曝光率和客流量。
竞争情况、选择竞争较小的地段，避免与同行业的店铺过于接近，导致客流量分散
租金成本、选择租金相对较低的地段，避免租金成本过高，影响店铺的盈利能力。
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