纸上烤鱼起源于渝北，是一鱼两吃的新型吃法，一桌一个烤炉，给客人带去自由浪漫气氛的空间，同时也给店家带来更多的销售更高的利润空间。
课程简介
纸上烤鱼是一道传统的中式菜肴，也是一道非常健康的菜肴。它的制作方法是将鱼片和蔬菜放在一张油纸上，再用烤箱或烤炉烤制而成。
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这种烹饪方法可以保持鱼肉的鲜嫩和营养，同时也可以保留蔬菜的天然味道和营养成分。纸上烤鱼不仅美味可口，而且非常简单易做，是一道适合家庭烹饪的菜肴。
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开小吃店选址需要考虑以下几个方面
人流量：选择人流量较大的地段，如商业区、学校周边、车站、医院等，这样可以增加店铺的曝光率和客流量。
竞争情况：选择竞争较小的地段，避免与同行业的店铺过于接近，导致客流量分散
租金成本：选择租金相对较低的地段，避免租金成本过高，影响店铺的盈利能力。
开店技巧
选择好位置：选择一个人流量大、交通便利、周边环境好的地方开店，这样可以吸引更多的顾客。
确定经营范围：根据当地市场需求和自身经营能力，确定经营范围，不要盲目跟风，要有自己的特色
提供优质服务：服务态度要好，菜品要新鲜、卫生，价格要合理，这样才能吸引更多的顾客。
做好宣传：可以通过社交媒体、传单、广告等方式宣传自己的小吃店，吸引更多的顾客。
精打细算：要控制成本，合理采购原材料，避免浪费，提高利润。
建立良好的口碑：要注重顾客的反馈，及时解决问题，建立良好的口碑，吸引更多的顾客。
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