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厦门食货君餐饮培训学校
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厦门集美区狼牙土豆培训班

厦门集美区狼牙土豆培训班
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2023-04-28
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   狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃,是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来,在乐山可比麦当劳的薯条畅销,多在街头巷尾摆摊设点,现炸现卖,在乐山是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆,用特制刀具将土豆切成波浪外型,恰似犬齿而得名,再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,满街飘香,有很高的营养价值。制作简单,价格便宜,深受当地市民的喜爱。
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制作方法:1.将土豆去皮切成长条状,用清水洗净后沥干备用。2.将猪肉切成丝,加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。3.将葱姜蒜切成末,辣椒切成小段备用。4.热锅凉油,放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。5.加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。6.加入土豆条翻炒均匀。7.加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖、水烧开,转小火煮10分钟。8.加入花椒粉、香菜末翻炒均匀即可。狼牙土豆热量较高,适量食用即可。立即预约课程

开小吃店选址需要考虑以下几个方面

人流量:选择人流量较大的地段,如商业区、学校周边、车站、医院等,这样可以增加店铺的曝光率和客流量。
竞争情况:选择竞争较小的地段,避免与同行业的店铺过于接近,导致客流量分散

租金成本:选择租金相对较低的地段,避免租金成本过高,影响店铺的盈利能力。


开店技巧

选择好位置:选择一个人流量大、交通便利、周边环境好的地方开店,这样可以吸引更多的顾客。

确定经营范围:根据当地市场需求和自身经营能力,确定经营范围,不要盲目跟风,要有自己的特色

提供优质服务:服务态度要好,菜品要新鲜、卫生,价格要合理,这样才能吸引更多的顾客。

做好宣传:可以通过社交媒体、传单、广告等方式宣传自己的小吃店,吸引更多的顾客。

精打细算:要控制成本,合理采购原材料,避免浪费,提高利润。

建立良好的口碑:要注重顾客的反馈,及时解决问题,建立良好的口碑,吸引更多的顾客。

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