千层饼”是山东东平接山乡汉族的一种特色小吃，在历史上，鄣城村的路旁小店所做的“千层饼”味道为鲜美。这些糕点只有一张皮，里面却有十多层，烤好后，外焦里嫩，油光水滑，既不油腻，也不油腻，更是香喷喷的。千层饼是一种汉族的小吃，在浙江的溪口，它是以海苔为主料，撒上芝麻粒为主料的。烤过之后松脆可口
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项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
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课程简介
材料
- 面粉 300 克
- 油 100 克
- 盐 1/2 小勺
- 温水 150 毫升
- 面粉适量
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步骤
1. 将面粉、油和盐混合在一起，揉成面团。
2. 将面团分成 6-8 个小面团，每个小面团擀成薄片。3. 在每个薄片上撒上一层面粉，将其卷成一个长条状。4. 将长条状的面团擀成薄片，再次撒上一层面粉，卷成长条状。5. 重复以上步骤，直到面团变得很薄，像纸一样。6. 将平底锅加热，将卷好的面团放入锅中，煎至两面金黄色。7. 将煎好的千层饼放在烤架上，放入预热好的烤箱中，烤 5-10 分钟，直到饼干变得脆脆的。8. 取出烤好的千层饼，放凉后即可享用。
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千层饼起源于法国，又称为“千层面包”或“拿破仑蛋糕”。它是一种由多层薄饼和奶油夹层组成的甜点，口感酥脆，香甜可口。据说早的千层饼是由法国厨师在19世纪末期创造的，以纪念拿破仑一世的胜利。后来，千层饼逐渐传播到世界各地，成为了一种受欢迎的甜点。
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