煎饼是一种具有天津特色的街道点心，如今已风靡全国。在路边，在十字路口，都能看到，技术好的，一分钟，甚至十几秒，速度之快，让人叹为观止。因为它味道鲜美，味道鲜美，又便宜，因此，早饭时吃薄饼是一种很流行的零食。
煎饼果子是一种中国传统的小吃，主要流行于北方地区。它的制作方法是将鸡蛋、面粉、水等材料混合搅拌成面糊，然后将面糊倒在平底锅上煎成薄饼，再加入豆沙、油条、葱花等馅料，卷起来即可食用。煎饼果子馅料多样，口感丰富，是一种美味可口的小吃。
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制作方法
煎饼以绿豆粉为主料
调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌馃子（油条）或馃箅，抹上面酱、腐乳，撒上葱花，从中间折起即可食用，还可以在煎饼上再摊上鸡蛋。
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家庭版制作方法
煎饼馃子有着绿豆面本来带的荤香再摊上鸡蛋，卷了油条或薄脆炸馃箅，外加气味强烈的作料，细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱。
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