一碗滑嫩的豆腐花，洒上香葱、紫菜、虾皮、榨菜，淋上酱油和辣油即可享用。咸豆花带着淡淡的酱油咸香，但不咸口，嫩嫩的豆花里嚼到炸过的虾皮，格外香口，微咸爽口，这一碗下肚，胃里格外舒服踏实。
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咸豆花是一道传统的湖南小吃
湖南省的特色美食之一
它是用豆腐脑为主料，加上各种调料和配料制成的一道美食。制作咸豆花的主要步骤是先将黄豆浸泡、磨成豆浆，再将豆浆煮沸，加入石膏或者醋等凝固剂，搅拌均匀后倒入豆腐脑模具中，冷却凝固后切成小块。将豆腐脑块放入碗中，加入葱花、辣椒油、酱油、醋、花生碎等调料和配料，搅拌均匀即可。
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咸豆花口感细腻
滑嫩，味道鲜美、清爽，是一道营养丰富、健康美味的小吃。在湖南，咸豆花是人们早餐、午餐或夜宵的常见选择，也是湖南人对家乡美食的骄傲之一
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