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昆明顶正小吃培训学校
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昆明顶正小吃培训学校

昆明西山区猪肚鸡火锅培训班

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2023-03-23
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昆明西山区猪肚鸡火锅培训班
 

鸡靓、肚脆、汤好喝”,是客家猪肚鸡的三个关键词。所以要完美诠释猪肚鸡的灵魂,高汤、靓鸡、猪肚缺一不可。一锅汤要熬煮足足8小时,入口先是食材的鲜甜,紧跟其后浮现微辣的胡椒味。浓中带清,醇厚的猪肚鸡纠缠之中,口感十分惊艳。喝完鲜香醇浓郁的汤后,第二步就是赶紧吃鸡!当鸡肉吸收了汤汁的精华,就变得更加美味了~鸡肉新鲜嫩滑而不柴,单吃猪肚是超级爽脆弹牙的,也可以蘸上他们自制的牛肉酱或者辣椒酱,多吃都不会腻!


清淡营养的猪肚鸡,预防疾病,滋补养生

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滋补猪肚鸡具有益气养血、调经止痛的作用,猪肚鸡味道清淡鲜美,可以增强食欲,开胃健脾。其中猪肚是猪的胃,里面还有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素、矿物质,都是人体必需的营养物质。适量食用猪肚,对于气血亏虚的患者

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有一定的辅助治疗作用。而鸡肉里面含有大量的氨基酸和膳食纤维,含有的脂肪含量比较低、能够增强身体的免疫力,同时制作猪肚鸡时加入的当归、党参、红枣,莲子都是补身的佳品,几种滋补食材混合在一起制作,营养效果更好,味道也更丰富。

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猪肚鸡的典故


相传在清朝,宜妃刚生完太子,因为宜妃有胃病,产后身体虚弱,乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃,可是她吃什么都没有胃口,凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃,还是无济于事。乾隆召集太医和御膳房,把旨意传下去,无论用何办法,都要医治宜妃的病。御膳房想到“药补不如食补”的方法,

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于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良,把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤,宜妃吃后果然胃口大开,经过一段时间饮食调理,宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽,美艳动人。这道菜不仅去病强体,也有养生保健之功效,从此乾隆把这道菜叫做“凤凰投胎”,就是现在的猪肚鸡火锅,便从此在民间广为流传。

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顶正健康营养厨艺班

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随着生活条件的提高,我们的餐桌越来越丰盛,随之营养过剩、肥胖病、高血压、高血脂的人群越来越多,如何合理的饮食,健康的饮食是一个课题。

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顶正教育营养师培训学校结合营养学,在学习烹饪做菜的基础上,结合了营养搭配、科学烹饪,把普通的食材变得既营养又美味.把普通的食材变得既营养又美味.

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顶正机构简介


顶正小吃培训学校是一家小吃研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁企业,以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,致力于传统特色小吃、地方特色小吃、甜点饮品、西点烘焙、快餐炒菜等技术及文化开发和研究,目前开发的项目在市场广为运用已达500余种,技术都来自于正宗的名小吃发源地,让每位创业者都能学到正宗的小吃口味,摆摊开店经营。

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本着响应两会“大众创业、万众创新”精神,传承中华美食,真诚扶持创业,计划未来帮助更多学员提供餐饮创业技术培训,服务众多连锁餐饮企业内部管理培训,供客户餐饮投资或众筹投资,开遍中国市场并规范上市计划,将中华美食文化传播到全世界。

同时愿我们的精诚合作,共同把小餐饮做好、做强、做大、携手共进、共创辉煌!

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