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昆明顶正小吃培训学校
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昆明顶正小吃培训学校

昆明西山区香辣虾培训班

昆明西山区香辣虾培训班
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2023-03-22
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昆明西山区香辣虾培训班
 

香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的名菜。从一开始的香辣蟹,到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺,在大江南北都成为餐桌上的宠儿,就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人,也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种香料的调和,让人回味无穷。


香辣虾特色

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营养价值

虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益。

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菜品特色

成品干香溢人,辣而不燥,鲜虾外壳酥脆,红亮诱人,入口窜香,口感鲜香。吃后还可加鲜汤同煮配菜,一锅两吃真是美哉!,红亮诱人,入口窜香,口感鲜香。吃后还可加鲜汤同煮配菜,一锅两吃真是美哉!

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干锅香辣虾怎么做


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1、虾去头同时顺势将肠线抽出洗净,用盐、料酒腌制片刻
    2、水芹去叶留梗切寸断,香菜也切断,蒜切片,姜切丝待用
    3、土豆切细条用水清洗掉淀粉,沥干用餐巾纸擦干水分;花生也洗下同样用餐巾纸将水分拭去
    4、热锅冷油,小火,放入花生炸熟沥干盛出,土豆也炸下;虾腌制后也将表面多余水分拭去,热锅热油炸过盛出
    5、洗净锅小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香,加入李锦记四川麻辣酱炒香
    6、接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀
    7、加入土豆条和水芹,翻炒入味,烹入少许料酒、鱼露,撒入炸花生和香菜段翻炒均匀即可立即预约课程

哪里有香辣虾培训学校

1
  项目特色 : 滋味深厚,咸鲜异香、皮酐化查,肉嫩可口、麻辣适中,醇和不懆、色味俱全,味型适众
2
  培训内容:香辣虾锅底、香辣翅中虾锅底、食材的选择和预制加工、秘制香料油的制作、秘制香辣酱制作、火锅蘸料的调制技术
3
  课程班型:白天班、周六日班节假日不休息

4
  适合对象:想从事餐饮、小吃行业的学员、想投资及创业者、加盟店铺行业
5
  培训时间:3-8天小班授课,随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间,直到学会为止.)
6
  特征声明:凡在顶正餐饮管理有限公司培训中心学习过的老学员,学习其他餐饮项目可享受特殊优惠!
7
  示范讲解:专业老师一对一亲自示范,手把手教、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识,融会贯通

顶正优势

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选择小吃培训学校时,多花一些时间是很有必要的。关键是把技术学到手,毕竟后续要投入大量的金钱及时间来做这件事,前期基础如果没有打好,那么后期经营的风险是非常大的。在餐饮行业重要的一点就是味道,

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一个好味道,才能够留住更多的客人,如果你想学习好吃美味的技术,就来顶正餐饮培训中心学习吧,我们掌握着上百种特色小吃的制作技术,外人难以模仿,非常欢迎广大创业者到顶正来参加学习与考察!

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