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昆明顶正小吃培训学校
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昆明顶正小吃培训学校

昆明西山区重庆火锅培训班

昆明西山区重庆火锅培训班
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  • 授课学校:昆明顶正小吃培训学校
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  • 教学点:1
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2023-03-22
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昆明西山区重庆火锅培训班
 

重庆火锅,已然是城市的一道风景,到了重庆,不吃重庆火锅,那你白来了。重庆火锅起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式。发展到现在,重庆火锅已经成为重庆特色美食之一。


怎么选择重庆火锅培训学校?

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要想学习正宗重庆火锅技术,需要找到一家的培训学校,需要对这些培训学校进行一番考察,比如说从规模这一方面来进行考虑,顶正的培训学校在规模方面一般都是比较大的,规模比较大,也侧面反映出了培训学校的经济实力比较强大,聘请到的教师也都是拥有合格资质的,能够更好的教导学员。

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所以选择规模比较大的培训学校,对于人们来说是不会有错的,人们可以放心的选择那些的培训学校。欢迎大家选择顶正重庆火锅技术培训学校,顶正成立多年,我们重庆火锅的味道,保证让你赞不绝口。顶正教授的重庆火锅培训核心,技术配方绝不保留,全程实际操作,性价比更高。

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麻辣鱼火锅的窍门和配方


制作麻辣鱼火锅需要准备的材料有豆腐干,豆腐,木耳菜,香菜,花生碎,生抽生姜,料酒,大葱以及花椒,把鱼头以及鱼身分开,然后再把身子切成片状,放一些生抽,料酒,花椒,葱拌开腌制两个小时,再放一些葱姜,把鱼头煎一下,加入适量的水煮开,再用小火炖煮1~2个小时,各种蔬菜清洗干净切好,煮好的鱼汤里面放入麻辣调料,再加一些豆制品,鱼片煮15分钟,香菜水放进去,然后再加小葱碎,浇上热油出锅就可以吃了。

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做火锅鱼还可以准备白酒,干辣椒,葱,姜,蒜,火锅底料,郫县豆瓣酱,麻椒,花椒,冰糖,鲤鱼,先把鲤鱼清洗干净改刀,大葱切碎,生姜切片,大蒜切片,然后取一部分放到小碗当中,干辣椒掰碎放到碗里面,根据自己的喜好来添加,花椒,麻椒放到碗中,然后锅中加入适量的油,烧到6成热,碗中的调料放进去,用小火炒香,加一些火锅底料,郫县豆瓣酱,翻炒到底料融化,然后再把鱼放到锅里面,底料淋到鱼的身上翻炒一会,加入适量的水,水量需要把鱼盖住,然后再滴几滴白酒,剩余的葱姜蒜放进汤锅当中,用中火煮15分钟左右,盖子打开尝一下味道,如果觉得淡还可以再添加一些盐。

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教学方式

1
    开店流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
2
    项目技术详细解析,包括原材料选择、采购、口味、配比。
3
    摆摊开店经营技巧和方法指导。
4
    专业老师一对一实战示范,讲解技术。
5
    自己采购原材料,老师旁边检查指导。
6
    自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边监督指导。
7
    自我思索,老师引导,熟悉操作流程。
8
    不限学习时间 ,随到随学,学会为止。

课程安排

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理论研究:

1。技术说明、原材料了解、材料性质、材料采购等。2.详细的项目技术审批,包括原材料选择、采购、口味变化、比例等

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演示说明:

1。专业老师亲自授课。2.老师带领你回忆理论学习阶段的开题技巧、原材料选择、采购、成本、预算。

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自我实践:

自我实践:1。学生准备原材料,老师检查指导。2.学生操作所有流程制作成品,老师检查指导。

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