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湘菜是湖南菜，历史悠久的一个地方风味菜，我国八大菜系之一。近年来湘菜广泛被人关注，出现了许多湘菜受到广大顾客的追捧。它制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点是油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。日夜江声下洞庭，随着时代的前进和经济的发展，湘菜这朵奇葩，将会开得更加鲜艳夺目。
湘菜培训品种
湘菜教学实景
教学方式：全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃技术。学员安排：面向全国招收学员的，为考虑到学员的地域问题，承诺为所有学员准备好住宿的地方。教学时间：由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天。立即预约课程
美食课程适合哪些人群
学做湘菜去哪里比较好？
湘菜代表着一个地方风味的菜系，之所以能被以省份的简称命名，就是因为它传承着当地的口味和风情。但是不同地域的口味是不一样的，要想让大多数人接受自己的厨艺，就要学会融合不同风格的同时，守住本身的特色，这点是普通的烹饪学校以及帮厨那里学不到的。顶正烹饪教育专门针对湘菜设立了专业研修所，课程包括：《中国烹饪概论》、《湘菜烹饪原料学》、《湘菜原料加工工艺》、《湘菜烹饪工艺》等等，
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光有理论不能没有操作，关于湘菜烹饪的实操课程包含了：经典湘菜制作、湘菜特色菜、湘菜传统菜、湘菜风味菜等，可以给学生在湘菜的学习上增添更多实践经验。与此同时，对于湘菜的形式上，像湘式火锅、干锅、湘菜流行菜、湘菜创新菜、湘式点心等，也是顶正烹饪教育开设的特色课程，比起口头上的推陈出新，让孩子们找对方向少走弯路才是硬道理。
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