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昆明顶正小吃培训学校
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昆明顶正小吃培训学校

昆明西山区手工月饼培训班

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  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:昆明顶正小吃培训学校
  • 已关注:86
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
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2023-03-21
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昆明西山区手工月饼培训班
 

中秋节做为全球华人的重要节日,在东亚以及世界各地有着广泛的影响。中秋节吃月饼也是全球华人庆祝中秋节的传统。中国本土的月饼,按产地、销量和特色来分主要有四大派别:广式月饼、京式月饼、苏式月饼,潮式月饼。“安琪月饼”的制作技艺荣获级非物质文化遗产。


课程简介

4082-1Z510104609255

培训对象

本项目适合打工一族、毕业学生,待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础,我们餐饮将手把手教会你正宗的月饼技术,不管是学来创业还是给家人吃,都是不错的选择!

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实操内容

培训品种:酥皮月饼、潮式月饼、广式月饼广式月饼(蛋黄白莲、双黄白莲、伍仁月饼、各式水果月饼)冰皮月饼(水果冰皮月饼)巧克力冰皮月饼(牛奶味、咖啡味)

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广式月饼的来源


对于广式月饼来说,这是起源于1889年的一种食物了,而且至今来说实际上已经闻名于世120多年了,同时对广式月饼来说,实际上基本的就是在于广式月饼的选料和制作技艺都是无比精巧的,而且广式月饼的特点是皮薄松软,同时广式月饼的造型也是非常美观的,所以说成为了中秋节的时候很多人都爱吃的。而且广式月饼是有着重油,皮薄、馅多的特点,同时广式月饼的馅料上往往是会选用当地著名特产的,

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特别是我们常见的椰丝、橄榄仁、广式香肠、叉烧肉、咸蛋等食物,都是可以用来作为广式月饼的馅料了,同时在风味的选择上,实际上我们是可以通过善用各种不同口味的食物,这样才可以让广式月饼的味道更好了。
而且现在的广式月饼是可以有不同的色、香、味融合,就可以制作成个钟的花色品种了,再加上广式月饼的味道清香可口,所以说受到大家的喜爱。

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关于月饼的文化习俗

月饼,又称月团、丰收饼、团圆饼等,是中国的汉族传统美食之一。 月饼初是用来拜祭月神的供品。

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祭月,在中国是一种十分古老的习俗,实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的不可或缺的习俗。月饼象征着大团圆,人们把它当作节日食品,用它祭月、赠送亲友。 

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月饼作为拜祭月神的供品,其由来历史悠久。月饼一词,在现存文献,早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合,发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱。

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顶正机构简介


顶正小吃培训学校是一家小吃研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁企业,以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,致力于传统特色小吃、地方特色小吃、甜点饮品、西点烘焙、快餐炒菜等技术及文化开发和研究,目前开发的项目在市场广为运用已达500余种,技术都来自于正宗的名小吃发源地,让每位创业者都能学到正宗的小吃口味,摆摊开店经营。

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本着响应两会“大众创业、万众创新”精神,传承中华美食,真诚扶持创业,计划未来帮助更多学员提供餐饮创业技术培训,服务众多连锁餐饮企业内部管理培训,供客户餐饮投资或众筹投资,开遍中国市场并规范上市计划,将中华美食文化传播到全世界。

同时愿我们的精诚合作,共同把小餐饮做好、做强、做大、携手共进、共创辉煌!

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