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食之无肉，弃之可惜，这是三国时期杨修对鸡肋入骨三分的评价。但是除了鸡肋外，鸡锁骨也同样有着这一特点。早期的国人对这两者的态度也极为类似，但鸡锁骨在厨师的开拓创新下，经历腌制油炸等工序，实现了华丽的转身，摇身一变成为了受人们欢迎的小吃之一——炸鸡锁骨。如今国内大街小巷中遍布着炸鸡锁骨的摊位
经营油炸小吃的设备工具有哪些?
炸鸡锁骨的利润怎么样？
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一、鸡叉骨市场价格3.1元左右;一吨的价格在5800到6000 元之间不等;
二、炸鸡叉骨腌料根据顶正的配方配比的话，一斤纯腌料的成本在4之间，若一次性配比的100斤以上，成本就能降到3.2元左右。 一斤纯腌料能腌制30斤左右的鸡锁骨。
三、买一斤送一斤，顾客在买的时候买的是半成品，半成品含有水分比较多。所以鸡叉骨不但不会折秤而且还会增重。这两斤的总成本在7元左右。
四，现在目前市场上的油炸鸡锁骨的市场售价为15元左右。算算这个成本，很多人经营都是选择买一斤送半斤，那您在看看这利润只会更加的可观。是不是很心动，有一种立马开个油炸店的冲动呢?立即预约课程
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