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昆明顶正小吃培训学校
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昆明东川区布丁制作培训班

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2023-03-20
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昆明东川区布丁制作培训班
 

布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来的,现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁,是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院,则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现,是在16世纪伊丽莎白一世时期,它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。


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布丁的营养价值

1
补充能量:它对身体很好,有很多好处。每天适当吃一些,能给人补充很多能量,让人做事效率更高,更有精神和活力。
2
补钙:里面有很多钙元素。一些青少年吃,会长得更快、更高。老人吃,能预防很多症状,比如骨质疏松。
3
缓解疲劳:还能缓解疲劳,让人更专注,工作时,不会那么容易走神能帮助改善精神上的压力。
4
改善肌肤:氨基酸也很多,对皮肤很好,经常吃,会变得更白、更光滑,衰老的速度更慢、更少皱纹。
5
促消化:对肠胃也很好,有很多膳食纤维,经常吃,可以帮助消化,还能预防很多疾病,特别是心血管方面的。一些糖尿病的人,适当吃一些,能缓解这种症状。
6
护肤:一些皮肤黯淡、没有光泽、干燥的人,适当吃一些,会变得更光滑。还能预防黑色素在体内沉淀,长痘、长斑等。
7
增强记忆力:对大脑也很好,记忆力会更好,思维更活跃,变得更聪明。经常吃,还能降低血压。

8
缓解经期问题:它里面还有很多铁元素,特别适合一些女人吃,补血效果很好,可以缓解痛经的症状,也不会那么容易闭经。

焦糖布丁制作方法


食材:焦糖布丁牛奶200g,鸡蛋2个,白糖20g,白糖30g,凉开水半小勺,开水一大勺
步骤一:小锅放入30g白糖和半小勺凉开水,摇晃小锅,使其均匀。不要搅拌不要搅拌。
步骤二:糖色变成焦黄色时关火,快速加入一大勺开水,将焦糖迅速倒入模具中(慢了会凝固)。

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步骤三:将2个鸡蛋放入盆中打散,注意不要打出太多泡沫。然后将牛奶倒入奶锅中,加入白砂糖煮到60度左右(锅边起小泡沫)即可。
步骤四:牛奶少量多次倒入打散的鸡蛋液中,一边倒一边搅拌,将搅拌均匀的布丁液过筛一下,倒入模具,口感会更细腻。
步骤五:将烤箱150度预热,烤盘里倒入2cm深的60度热水,上下火烤35分钟。
步骤六:然后绕着器具划边,即可倒扣出来

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布丁项目怎么样?

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布丁产品十分注重食材的品质,每一种原材料都是精心挑选的,并有着一套严苛的监测标准,以保证食材质的程度。布丁倡导绿色和健康的饮食方式,给消费者献上一份原汁原味的体验,

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所以布丁产品都是保留了天然的味道,是没有一点儿食品的添加剂的!而正是布丁是这样优秀的产品,也是很受人们的消费,给大众树立非常良好的美食形象。

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