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糖水，味甘甜，具有和中益肺、舒肝缓气、化痰止咳的功效。糖水含大量热量，碳水化合物，还含有磷、钙、镁等矿物质，用来煲汤、或者煮水，可以给人体供能，调理肺燥引起的咳嗽等。作为广东的一种小吃，糖水的种类非常多样，可用来做糖水的材料极其丰富。糖水所具有的主要的特质在于清润解燥、润肺滋阴、补血养颜。不同的材料具有不同的功效，有的温热，有的寒凉，四季都可有选择地食用。
广东人为什么四季都爱喝糖水
糖水推荐
用料
马蹄180 克、马蹄粉2 汤匙、鸡蛋1 个、冰糖180 克
做法
马蹄去皮，洗净，磨成粗蓉状。用适量的水将马蹄粉搅匀成马蹄浆，备用。
冰糖放入冷水锅中煮溶，放入马蹄蓉，等水开后慢慢倒入马蹄浆，不停搅动。
等水再开后加入打散的鸡蛋，略略搅匀，即可食用。
罗汉果40 克，胡萝卜、玉米各 30 克，马蹄、甜杏仁、苦杏仁、白糖各适量
玉米洗净，剥粒；胡萝卜去皮，洗净，切块。马蹄去皮，浸水。
锅里煮沸 500 毫升清水，放入罗汉果、胡萝卜、玉米、马蹄、甜杏仁、苦杏仁，改小火煮 1 小时，加糖煮至糖完全溶化即可。
营养功效
玉米有调中开胃、降血脂、降低血清胆固醇的功效，与罗汉果、胡萝卜、杏仁、马蹄等一起煮成糖水，能清热解暑，润喉护肤。
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