昆明呈贡区十三香小龙虾培训班
十三香小龙虾作为一种大众化、平民化的食品，热气腾腾、色泽鲜红、香气扑鼻、味道独特，色香味俱全，具有麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥的特点。此菜之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是的，即十三香（数十种中草药组成）； 另外，制作前要清水养，剪鳃、爪，刷、洗虾壳，高温煮，十分讲求小龙虾的食用卫生； 在将小龙虾出锅上桌时，盱眙大小餐馆用的并不是碗、碟之类的餐具，而是更习惯于用面盆、脸盆等， 不可不谓之独具新意；食用时一般要戴手套，其中小龙虾头部的“黄儿”的味道为鲜香醇厚，黑色的虾线通常剔除不吃；食用后余香不绝，回味无穷，屡食不厌，深受广大食客的青睐。 因而名扬天下，具有相当强的市场占有率，谓之如今中国的夜宵。
十三香龙虾介绍
十三香龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是的，即十三香（数十种中草药组成）。其奥妙何在?看着红红的一盆虾子，热气腾腾，香味扑鼻，诱人食欲。吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，
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令人欲罢不能。吃后余味不绝，绕手三日，叫人无法忘记。菜品特色此菜味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。
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营养价值
也许你觉得这种克氏龙虾营养价值不高，吃它就是为了吃个味，吃个气氛，其实不然。克氏龙虾的营养成分和海虾相当，只是海虾味道更鲜，人们便以为它的营养成分高。水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16-20左右，
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脂肪含量不到0.2。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。龙虾还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
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投资优势
选址灵活，产品旺销;口味丰富，价格亲民，全年都可销售，无需担心淡旺季;
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培训核心技术，口味调换技巧，能适应南北饮食差异的各类人群。
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如何经营好一家小龙虾店
其实就现在市场上的小龙虾店在数量上还是比较多的，并且其在竞争力上还是较为激烈的，而若是想要让所经营的小龙虾店得到一个不错的发展，那么就要有一定的消费群体。因此经营者在小龙虾店开业前，那么就要对小龙虾店有一个明确的定位，看下小龙虾店是走高端路线还是大众化路线，只有做好小龙虾店的定位方能具有针对性的吸引到消费者。
要想开好家小龙虾店，店铺自然是不能只有主打的一道产品，同时还是需要有其他的产品，而这就是要小龙虾店做好其中的菜单。当然了小龙虾店内的产品在种类上不仅要丰富，同时还要满足不同消费者们的需求，对于小龙虾店内菜单上的产品，经营者都要确保好产品的品质，更要得到小龙虾店内消费者们的认可。除此外小龙虾店还要设置特色菜品，这样方能更好的吸引到消费者的关注，从而来打开小龙虾店的市场，从而获得不错的口碑。
而就对于现在市场上而言有着不少的经营者从小龙虾店看到了其发展前景，选择到加入其中。不过对于那些没有经验的新手小龙虾店的经营者而言，在经营小龙虾店前就需要去先学习了解下相关知识。当然了经营者在小龙虾店开业后而不能盲目自信，由于经营小龙虾店的过程较为辛苦，同样是会遇到不少问题，而这些都是要的小龙虾店的经营者去解决，而在开小龙虾店的过程中要多听下消费者对产品的建议，这样方能让小龙虾店在市场得到消费者的认可。
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