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过桥米线的营养价值？米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。过桥米线富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。
过桥米线创业前景
过桥米线起源于云南蒙自的地方特色美食，背后有着美丽故事传说，历史悠久，有着很广泛知名度，加上这道美食本身具有故事性，所以知名度就传播得更加广泛了。对于本身就自带流量的美食项目来说，开店更容易打开市场，吸引客源。过桥米线是个具有仪式感，一锅热汤、一碗米线、是由多种丰富配菜，吃过桥米线时候是需要把按照步骤一步步把配料和米线放入沸腾高汤中。
按理说这样才能具有享受属性的美食很难做到快餐那样的即食性，但是在现代技术的帮助下，实现了过桥米线的快餐化，出餐快，但是同时依旧保留了吃过桥米线的仪式感的这个环节，也就是提升了产品的出餐速度，保留了顾客体验感。现如今消费者都很注重餐饮美食健康营养，过桥米线是以骨汤作为底汤，营养美味，满足大众消费者对健康美食的需求。
如何挑选优质的米线呢
1、色白，说明是一般的大米做的，因为不论是做米线的是大米，还是早稻米，籼米，它们本来颜色就不是很白，而且见过这类米的人都知道，这类米都很杂的。所做出来的米线是不会很白的。既然是一般的米做的，一定加有添加剂，因此我们就要重视起来了，如果我们在购买米线的时候，看见米线的颜色非常的白，那么就不要购买了，要选择那些看起来稍微发黄的米线哦。
2、透明度，看起来越透明的说明里面加的食用胶越多，有的看起来像玻璃，这样的米线是属于比较好的了，这种米线的口感更是非常才不错哦，这也是我们挑选米线的一个侧重点哦。
3、光滑度，米线的光滑度也是如此，做米线的人都知道，正常米线机做出来的米线都是不光滑的，或多或少都会有一些如“毛刺”之类的，但是为了弥补这个缺陷，人们研究出来一种叫做改良剂的东西，所以大家看到的米线都很滑。
4、韧性，至于韧性从外观上很难判断，但煮过之后可以看出，正常米线煮过之后汤是很浑浊的，而放加了添加剂的米线汤不是很浑，但汤里会有泡泡。
一看到米线，就会想起酸辣的米线还有鲜美的过桥米线在舌尖留味十足的感觉，特别是用筷子夹着长长的米线在碗里一直不肯罢休的状态，势必将一碗米线干倒，越吃越有味道，虽然是用大米做的，但是合着材料一起煮，充分的将它的味道散发了出来。
过桥米线培训班
教学承诺：
专业老师一对一现场教学，百传授核心技术，所有食材学员均可在当地自行采购，真正实现独立经营、学员亲自动手操作，老师一对一指导，学习氛围轻松和谐、收费透明，所有项目均为一次性收费，同时学员可带一人同时参加学习。
教学基本项目时间：
早9：00到——晚5：00学习时间不限，一般2到五天，根据每个人基础和接受能力而定;时间不限-包教包会，学员可以亲自安排时间，在校学习期间提供吃住、包学习材料。保证每个学员都能顺利毕业，成功开店。
服务承诺：
专业老师一对一现场教学，百传授核心技术，所有食材学员均可在当地自行采购，真正实现独立经营、学员亲自动手操作，老师一对一指导，学习氛围轻松和谐、收费透明，所有项目均为一次性收费，同时学员可带一人同时参加学习。
过桥米线项目介绍
过桥米线起源于云南蒙自的地方特色美食，背后有着美丽故事传说，历史悠久，所以过桥米线流传下来，有着很广泛知名度，加上这道美食本身具有故事性，所以知名度就传播得更加广泛了。对于这种本身就自带流量的美食项目来说，开店更容易打开市场，吸引客源。过桥米线是个具有仪式感，一锅热汤、一碗米线、是由多种丰富配菜，吃过桥米线时候是需要把按照步骤
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一步步把配料和米线放入沸腾高汤中。按理说这样才能具有享受属性的美食很难做到快餐那样的即食性，但是在现代技术的帮助下，实现了过桥米线的快餐化，出餐快，但是同时依旧保留了吃过桥米线的仪式感的这个环节，也就是提升了产品的出餐速度，保留了顾客体验感。现如今消费者都很注重餐饮美食健康营养，过桥米线是以骨汤作为底汤，营养美味，满足大众消费者对健康美食的需求。
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