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南昌顶正小吃培训学校
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南昌顶正小吃培训学校

南昌青山湖区重庆小面培训班

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2023-03-17
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重庆小面介绍

重庆小面,属于川菜面食,是重庆四大特色之一。重庆小面发源于四川地区-重庆直辖市-重庆主城区,是重庆的主食之一,尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中简单的一种。

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重庆小面是指麻辣素面,麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,以辣闻名,近年来全国知名。立即预约课程

课程大纲

小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中,即使加入牛肉杂酱,排骨等豪华浇头的面条也称作小面,如:牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。但如果你去小面馆不说其他的就是默认是红油素面。
庆人对小面优劣的评价的标准,主要是佐料,小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富,富于变化,形成个人定制口味。比如,要求店家干熘(干拌面)提黄”(面条偏生硬)加青”(多加蔬菜

“重辣(多加油辣子)等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身,如“细面”“韭叶宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料,如少辣”重辣”不要蒜”等等。。

课程简介

适合对象


重庆小面培训适合对重庆小面感兴趣的创业者提供技术培训,对想开重庆小面店的创业者、小本创业、大学生创业、农民工致富等人群报名学习。签定培训合同,学会为止,全程真实材料实践动手,核心技术无保留传授,中途不收取任何杂费,让每一位创业者学到满意的技术。

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重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃,属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。主料为新鲜小麦粉面条,重庆人称之为“水面”、“水叶子”。广义的小面还包括有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家“干熘”(拌面)、“提黄”(偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。

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课程特色

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顶正重庆小面培训优势

1、 重庆小面培训服务好,环境好,不乱收学费。
2、 重庆小面培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习。
3、 重庆小面培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的 重庆小面技术配方。
5、 重庆小面培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。

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重庆小面开店流程

1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、 重庆小面店办理经营许可、健康证等证件
4、 重庆小面店面装修,布局
5、 重庆小面设备采购,摆放,调试
6、 重庆小面原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业

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