• 手机站
  • 收藏
聚培教育网合作机构 > 南昌顶正小吃培训学校
南昌顶正小吃培训学校
400-998-6158
南昌顶正小吃培训学校

南昌青山湖区鸡蛋灌饼培训班

南昌青山湖区鸡蛋灌饼培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:南昌顶正小吃培训学校
  • 已关注:62
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
  • 咨询电话:400-998-6158
  • 在线咨询预约试听
2023-03-17
  • 课程详细

  • 机构定位
  • 在线报名
鸡蛋灌饼是用鸡蛋
 

面粉制作的一道小吃,它是源于河南信阳的特色传统名点,深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成,饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎,是河南地区的特色小吃之一。

4132-1ZH310054U46

注意:以下所有做法均不包含:烤制 这个重要环节!!正宗的信阳鸡蛋灌饼,一定是煎过之后再烤制的,饼皮会更加酥香,口感更加丰富。
所以,如果有条件的话,请在以下方式做完灌饼至蛋液基本成熟后,将饼倾斜放入预热过的烤箱或烤炉,约半分钟换一次上下顺序和正反面(具体时间视火力大小自行摸索),待将饼皮中多余的油脂逼出,焦黄酥香即可出炉食用。立即预约课程

步骤

4089-1P609113205452


把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团,揉匀,揪出4个剂。将面剂逐个擀成薄圆饼,在饼面上刷一层花生油,撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克)

4089-1P609113214931


摊匀,由外向里卷起来,两头抹点油,立起来,用手按扁,再擀成圆饼坯。把鏊子(烙饼铛)置火上,烧热后放上饼坯,烙至八成熟时,在饼边划一个口,

4089-1P60911322U53


用筷子插入饼内顺两边搅动一下,使饼的上下两层皮分离开,取鸡蛋1个磕碗内打散,灌入饼内,把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油,继续煎烙,待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。


课程简介

4082-1Z510104609255

适合对象

鸡蛋灌饼培训适合对鸡蛋灌饼感兴趣的创业者提供技术培训,对想开鸡蛋灌饼店的创业者、小本创业、大学生创业、农民工致富等人群报名学习。长沙顶正保证签定培训合同,学会为止,全程真实材料实践动手,核心技术无保留传授,

咨询课程

4082-1Z5101046194F

想学鸡蛋灌饼吗?

1、鸡蛋灌饼原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
2、鸡蛋灌饼高汤、馅料、面皮制作方法和流程。
3、实践学习鸡蛋灌饼制作工艺及流程。
4、复习制作技术,独立完成产品的制作。

咨询课程

课程详情

鸡蛋灌饼培训优势


1、 鸡蛋灌饼培训服务好,环境好,不乱收学费。
2、 鸡蛋灌饼培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习。
3、 鸡蛋灌饼培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的 鸡蛋灌饼技术配方。
5、 鸡蛋灌饼培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。

咨询详情
鸡蛋灌饼开店流程


1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、 鸡蛋灌饼店办理经营许可、健康证等证件
4、 鸡蛋灌饼店面装修,布局
5、 鸡蛋灌饼设备采购,摆放,调试
6、 鸡蛋灌饼原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业

咨询详情


更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入南昌顶正小吃培训学校网站详细了解,免费咨询电话:400-998-6158

机构地图
在线报名
  • * 姓名:
  • 性别:
  • * 手机号码:
  • QQ:
  • 微信:
  • 其它说明:
  • * 验证码:  

更多>相关课程

顶部