重庆小面作为重庆的面食,成为了重庆人不可或缺的早餐,重庆小面在以前叫做切面,也被称为“杠子面”,它是根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”,综合而成的特色面。重庆小面的地方标准酝酿已久。近两年来,标准起草小组查阅了大量标准和相关行业标准,并同实验小组一道走访了重庆部分小面饮食店。
重庆小面发展前景
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但是要论美食,那么就不得不提起重庆了,而重庆小面也正是因为辣而鲜的特魅力吸引着众多食客。小面技术培训哪里好,学习重庆小面要多少钱?来顶正餐饮管理有限公司总部学习重庆小面技术就是一个不错的选择。顶正餐饮管理有限公司重庆小面色泽红亮、馨香沁肺、味型淳厚、营养保健,麻辣香郁而不燥,爽口舒心更养人,顶正餐饮管理有限公司重庆小面口味以麻辣为主,多味并存,小面的灵魂在于调味和汤汁,可谓是少了一个步骤都不行,而想要学到这样正宗的小面技术仅需数千元。
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