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手抓饼是原产于中国台湾地区，它是有葱抓饼所演变而来的，并且在2015年从台湾引进大陆之后做法也延伸了非常多种，而且受到很多人的喜欢，它吃起来香脆可口，老少皆宜，手抓饼吃起来顾名思义就是用手抓着吃，而且它的外表呈现为金黄色，外皮比较脆嫩，里面松软。手抓饼的做法也是非常多种的，比如说它可以嵌入一些其他的蔬菜，有培根还有生菜或者鸡蛋等，而且还可以添入一些椒盐或者香辣鸡腿，做法有非常多种，其中所富含的营养价值也非常丰富。
手抓饼皮怎么保存
手抓饼皮在制作的时候把它每个饼和鸡蛋都能够保证它如何的更加好，然后制作的时候也会更加好吃，在这个过程中有的人觉得想要能够一次性多做几个，这样保存的时间更长，使得它的味道可以得到一个更好的体现，所以建议可以选择把制作好的手抓饼饼皮放到冰箱冷藏的位置，这样的话可以保证它的一个病不会被破坏掉，如果想再吃的话，
可以放入到油锅里进行简单的热一下。口感可能不如刚做出来的好吃，但是胜在可以快速的选择吃它营养价值是比较高的，对口感来说也是比较好的。因为他比较方便，所以人们也可以选择这样吃，在吃的过程中也一定要注意，一定要加热一下，不然吃的话会伤害到肠胃，对肠胃造成一定的损伤，所以建议还是吃热的，对于口感来说更好，也更加的让人能够放心。
手抓饼的历史故事
1661年，民族英雄郑成功决计进军台湾，赶走殖民者，收回领土。长期海上作战，异常艰辛，战士们平日出海，顿顿都是咸鱼、咸菜等等，时间久了，味同嚼蜡，没有胃口。饮食不好，作战积极性很低。为解决这个问题，郑成功日日进厨房，与厨子们讨论改善海上伙食的方法，时间久了，战士们还以为这位大将军爱上了下厨房。
有，一帮孩子趁大人不注意，跑到厨房玩游戏，把猪油、面粉和到一起玩起了摔泥巴，一个特别调皮的孩子还竟然把活好的“面团泥巴”扔到了锅里。
等到大人们发现时，面团已经被烙熟。当时郑成功正在厨房，发现这一幕后很是愤怒，拿起面团准备摔到守卫身上，但是抓起面团却发现整个面团层层叠叠，很是松软，并且一股香味扑鼻而来。郑成功如获至宝，赶紧命令厨子按照摔泥巴的方法进行改进。
改进后的手抓饼，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，用手抓之，面丝牵连，千层百叠，配以腌肉、咸鱼、海蔬等等更是口味甚佳，郑成功大喜，亲自命名为“台湾手抓饼”。
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