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昆明顶正小吃培训学校
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昆明呈贡区长沙米粉培训班

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2023-03-16
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昆明呈贡区长沙米粉培训班
 

米粉发展到了今天已经是有很多样式了有汤米粉,炒粉等等,试想对于湖广人来说大清早的能吃上一碗米粉再加一勺辣椒酱将一碗汤染得通红再配上一根油条,在汤里一烫,油条将汤一吸,立马变得柔软,此时咬上一口,汤里的辣味可以缓解油条的油腻,两者一调和立马变得美味无比,简直人间美味。


长沙米粉的故事

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长沙的米粉是有灵魂的,无论是扁的还是圆的,都有其过齿难忘的滋味。汤底是凌晨就熬好了的,清亮的汤身上泛着几斑油星,底部是些许盐沫儿同酱油,食香味儿的食客或是会放上点葱段儿。一挑,一捞,像是游鱼一般过一遍沸腾着的水,去掉米浆之外的一点儿杂味,

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又让其变得滚热。浇上的码子或是炒或是烹,为熟识的便是木耳肉丝与红烧牛肉了。和着码子一同入口,温度与鲜香留在口齿之于,温暖遍随着鲜汤与嚼碎的葱花带入胃里,生生是裹住了冷了一晚上的胃。对于长沙人来说,可能只有一碗米粉才可以唤起的开始。

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