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南昌顶正小吃培训学校
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南昌顶正小吃培训学校

南昌青山湖区千层饼培训班

南昌青山湖区千层饼培训班
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2023-03-16
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千层饼又叫瓤子饼
 

是山东东平接山乡一带的传统名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。千层饼也是浙江奉化溪口的小吃,饼里拌有海苔粉,外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。千层饼也是一种纳西族食品。

食品特色

  • 学历指导

    千层饼属天下饼范畴,纳西族食品。是一种能分出很多层次的烤饼。用泉水在大理石板上和面,石板下放弱炭火加温,搓揉,使面平滑分层,薄如白纸。待发酵充分,将面团平铺,放上火腿和肉丁。再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料,制成圆饼状。用炉火烤制,表面发黄即可。香脆不腻,保存长久,是节日、待客的佳品。

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  • 模拟面试 

    千层饼又称拿破仑饼、香草薄饼、巧克力薄饼、奶油薄饼或者蛋奶薄饼,它是一种多层酥饼,饼间夹有甜的陷料。经典的味道是奶黄味,有时也有泡打奶油和果酱味。在它的上面通常裹有棕色与白色相间的梳状条纹,这是由糖衣或者方旦糖制作成的。
    还有一些美味的千层饼是由奶酪和菠菜制成的。

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历史来源小小一饼,历史悠悠:据传清光绪年间,溪口王毛龙开设王永顺饼店,生产脆酥饼,已有百年历史。一次,其弟在制饼时加了些奉化特产苔菜粉,结果饼味清香扑鼻,风味特殊,一时间顾客盈门。打那以后,便用苔菜粉作为辅料制作酥饼,人称“毛龙千层饼”,师徒代代相传,名声远扬,盛销不衰,以至于不远千里,光临寒舍的茶桌。原来如此,饼面那黑糊糊的东东,是暗绿色的苔菜粉,它含糊而色重,反倒把平铺在饼面的白芝麻给清晰地衬托了出来,粒粒可数。立即预约课程

课程简介

想学千层饼吗?


1、千层饼原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
2、千层饼高汤、馅料、面皮制作方法和流程。
3、实践学习千层饼制作工艺及流程。
4、复习制作技术,独立完成产品的制作。

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你们包食宿吗?


吃,公司不提供工作餐,但是在培训学习期间有学习各项目的学员做出各种美食,都可以互相品尝。如果不想吃,可以叫外卖,找前台即可。住,公司不提供住宿,在公司附近有50-80元一间的宾馆,也有与公司合作的宾馆,价格非常实惠。

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课程特色

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千层饼培训优势

1、 千层饼培训服务好,环境好,不乱收学费。
2、 千层饼培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习。
3、 千层饼培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的 千层饼技术配方。
5、 千层饼培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。

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千层饼开店流程

1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、 千层饼店办理经营许可、健康证等证件
4、 千层饼店面装修,布局
5、 千层饼设备采购,摆放,调试
6、 千层饼原料采购
7、开店前产品试吃及试运营8、开店宣传及开业

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