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将小龙虾清洗干净，放入油锅中煎炸小龙虾至红色，准备好调料放入锅中煮一会，接着放入炸好的小龙虾和十三香即可。清洗干净小龙虾，剪去龙虾的脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再放在清水中冲洗干净。放入龙虾爆香锅内放油，七分热加姜爆香，放入洗好的龙虾煸至龙虾稍见红色，继续翻炒一会捞出。锅中加入调料在锅中加蒜、小米辣、盐、老抽、醋，翻炒调味，稍微加点水，多煮一会。倒入龙虾翻炒接着倒入小龙虾，煮至小龙虾绯红，撒上十三香调料，翻炒均匀，再加葱花即可。
小龙虾肉尝起来味道发苦有可能是不新鲜，因为正常情况下，新鲜的小龙虾肉吃起来是味道比较鲜美的，不会有什么苦味，而不新鲜的小龙虾，肉吃起来之所以发苦，是因为龙虾肉中的蛋白质发生了变性，蛋白质里面所含有的氨基酸腐败之后就会产生氨气，而氨气味道就是发苦的立即预约课程
课程简介
1、 十三香小龙虾培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 十三香小龙虾培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 十三香小龙虾培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 十三香小龙虾技术配方。
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1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 十三香小龙虾店办理经营许可、健康证等证件
4、 十三香小龙虾店面装修，布局
5、 十三香小龙虾设备采购，摆放，调试
6、 十三香小龙虾原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
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麻辣小龙虾和十三香小龙虾完全是两种不同的风味，麻辣小龙虾注重辛辣鲜香，口感比较刺激，而十三香小龙虾味道注重新鲜和香味，口感不辣，对于喜欢吃辣的人群来说，可以吃麻辣小龙虾，而不能吃辣的人群则可以食用十三香小龙虾。
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