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南昌顶正小吃培训学校
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南昌东湖区土耳其烤肉培训班

南昌东湖区土耳其烤肉培训班
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  • 教学点:1
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2023-03-13
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学烧烤前景好,赚钱很容易。
 

一直以来,烧烤受到许多人的喜爱,夜晚来临之际,许多人都会选择吃烧烤,烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。所以说,掌握一门烧烤手艺,是一个不错的致富途径。细心的人应该可以发现,基本上每个城市都会有烧烤店,而且生意相当好

课程简介



一种返璞归真、回归自然的烧烤食品在欧美悄然兴起,并以不可抵档之势风靡街头。这就是有着浓郁中东异域风情的“土耳其烤肉”。土耳其烤肉起源于美丽的丝绸之路终点站安卡拉,在土耳其帝国宫廷烤肉宴会上,御厨把用十余种特殊香料腌制了十几个小时的牛羊肉、鸡腿肉穿在旋转的烤肉柱上,经旋转的烤炉特制而成,后流传至民间。因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而蔓延整个中东地区,二十世纪六十年代传入欧美,近年传入我国。

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土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会,后流传至民间,因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区,二十世纪六十年代传入欧美,经不断改进和规范,形成一套完整、简便的加盟经营体系,现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。

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学习做土耳其烤肉的培训内容

1
土耳其烤肉、薄饼机、电饼铛等设备使用及技巧
2
土耳其烤肉腌制配方及实际操作
3
肉夹馍的制作及练习
4
腊肉汁及配料的配制

5
土耳其拌饭的制作
6
香浓骨汤的配方及制作
7
独立完成各产品的制作,反复熟练操作
8
土耳其烤肉系列的经营方法与技巧

特色烧烤班学习内容

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作手工烤串类制(特色排骨、精品五花肉);
特殊肉类腌制及烤制(鸡心);

4089-1P609113214931


烧烤老油和底料(土豆、藕)制作、烧烤工具认识及基本功练习;
半成品烤制(豆腐干、魔芋、鱼豆腐);

4089-1P60911322U53


行业流行烤制方法(特色鸭头);
新奥尔良类腌制及烤制(翅尖);


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