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好似谁都能做，即便如此老师大厨潜心研究秘制酱料，各种味型符合大众口味!简单的炒饭也能做出大餐山珍海味的美食美味!!!!很多地方也往往用简单的炒米饭来衡量师傅的基本功。由此可见，虽然看似简单，实际上却不简单。所以到现在每个地方的主食里面，都少不了炒米饭，也改良除了很多米饭，比如黄金炒饭，蛋炒饭，扬州炒饭，咖喱牛肉饭，回锅肉炒饭，老干妈炒米饭等等。
课程简介
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。炒粉是地方传统名点，是将粉放热水中过一下，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、葱、鸡蛋、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。
咨询详情“米粉”是闽南特产，是大众喜爱的菜肴。 炒米粉时，通常荤素搭配，加入各种蔬菜和肉类，比如常见的有高丽菜、胡萝卜、香菇、虾米、瘦肉、火腿等。选料新鲜，油而不腻，加上米粉本身的韧劲，让人百吃不腻。
咨询详情炒饭是古代东亚人民在日常生活中自然形成的做饭方法，是劳动人民智慧的结晶。我国的扬州炒饭，在隋朝时期就已成形。一道好吃的炒饭是粒粒分明。而要做到这一点，就必须在煮饭功夫上做好，这其中也有大学问呢。
咨询详情炒米粉、炒饭是许多食肆不可缺少的菜品。无论作为早餐、午餐，还是晚餐都大受欢迎。我国南北方人的口味差异大，北方浓烈、南方清淡；南方喜甜、北方好咸，而炒米粉、炒饭的酱料可以很多种，口味各异，可以一一满足人们的不同需求。炒米粉、炒饭看似简单，但如果做得好、做得精，却可以成为招牌和卖点。
咨询详情炒米粉、炒饭、炒河粉、炒面培训流程
炒米饭的方法
学历
食材：鸡蛋4个，葱末，隔夜米饭一碗
1 先把两个蛋清取出来，放在米饭上搅拌均匀。蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。3 锅热以后，稍微多放点食用油，把打散的鸡蛋炒熟盛出来备用。
4 另起锅烧油烧至五成热，把拌好的米饭下锅，充分炒散之后，再把炒好的鸡蛋放入锅稍微翻炒10秒即可.只需要来点盐来调味，撒葱花撒在里面，一道美味的蛋炒饭就好了。
酱油炒饭
这款酱油炒饭是老公的，做法简单，鲜香入味。两种做法都好吃。
1 准备一碗隔夜米饭加2勺生抽，1勺酱油，搅拌均匀放一边备用。
2 准备2个鸡蛋打散，锅热把鸡蛋炒成鸡蛋花，再放入拌好的米饭翻炒均匀即可不用放盐了。
酱油炒饭的方法
1 准备一碗隔夜米饭，里面放入2个鸡蛋用手抓匀备用。
2 锅热放入食用油，把搅拌好的米饭放进去，炒至粒粒分明以后，放入酱油，临出锅撒入葱花即可
出锅之前根据自己口味适当放盐，我一般就不放盐了。
西红柿炒饭
食材;西红柿1个，隔夜米饭一碗，葱末少许
经常挑食没有胃口的小朋友，可以做这个西红柿炒饭，增加食欲。1.西红柿去皮切成小丁备用，米饭放入2个鸡蛋抓匀备用；
2 起锅放油烧至5成热时，倒入弄好的米饭，炒到米饭粒粒分明盛出来即可。3 锅中再炒放适量的油，放入葱花爆香，放入西红柿丁，炒至西红柿出汁以后，倒入炒好的米饭，翻炒一分钟左右出锅，临出锅放点盐即可。
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