课程内容介绍
课程学制：不限学时学会为止学习地点：全国分校学习方便学习内容：全套技术以及配方学习实操：手把手，实操教学湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
课程简介
湘菜作为八大菜系排名前3的菜系，在国内外拥有很多的爱好者。所以很多湘菜酒店生意火爆，湘菜人才需求也日益增长。
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专心把全、精的技术和工作技能传授于人，让每个学员不但学行，实实在在学到谋生技能，着力把学员的动手能力培养放在位，把分享各个创业、开店成败经验和经营技巧作为本中心的主要培训思路。
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课程特色
湘菜培训优势
1、 湘菜培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 湘菜培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 湘菜培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 湘菜技术配方。
5、 湘菜培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
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湘菜开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 湘菜店办理经营许可、健康证等证件
4、 湘菜店面装修，布局
5、 湘菜设备采购，摆放，调试
6、 湘菜原料采购7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
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湘菜培训课程内容
刀工。步，主要系统学习刀工技能。这里重点学习掌握各类食材的切制手法、技巧等知识。
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配菜。第二步，主要系统学习各类菜品的搭配。这里重点学习掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知识
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原料处理。第三步，主要系统学习各种肉类食材的处理方法。这里重点学习掌握每种肉类食材的腌制、去腥、初加工等知识
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烹饪菜肴。第四步，主要系统学习每道菜肴的烹饪方法。这里重点学习掌握每一道菜肴的完整烹饪手法、技巧、抛锅、火候、时间、调味、装盘等知识
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示范讲解
专业老师一对一的实操示范，讲解技术。
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践
老师备原材料，旁边检查指导。自己操作所有流程，制作出成品，老师品尝并指导。学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。！立即预约课程
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