火锅介绍
火锅炒料技术前景较好，学习的人越来越多近几年，随着火锅开店的不断繁荣，学习火锅炒料的人也就越来越多，火锅开店与传统的餐饮不同，火锅开店为重要的要数火锅底料的熬制，但是熬制一锅底料，足够一般店面一个星期到一个月的消耗量，很多聪明的老板就会自己学技术，然后再请一个出锅的，熬完一次料后，老板有足够的时间来照料生意，因而这种方式十分受欢迎。
课程简介
“鱼火锅”采用多味中药、香辛料和多种专用调辅料依民间养生配方经数十道加工工序秘制数十种专用纯植物油底料包，食无药味永吃不上火。植物油锅底，不含色素、不含动物油，汤色靓丽食不发胖；同时，配以特色蘸料更能满足各地域和季节口味的变化。
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学习品种：麻辣鱼、鱼头火锅、冷锅鱼、片片鱼、梭边鱼、干锅鱼、炝锅鱼、番茄鱼、酸菜鱼
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学习内容
厨艺火锅底料培训介绍
火锅底料是火锅、串串香、冒菜、干锅项目中都会使用的核心配料，和常规的串串香、冒菜的简易底料不容，厨艺火锅底料教学，教授的是正宗的老火锅的火锅底料技术，具备红油洪亮，越煮越香，麻辣鲜美的特点。！立即预约课程
传统火锅底料的教学方式
火锅是一个老师傅一个配方和做法，所以火锅大师的作品都会各有特点，*火锅店的配方甚至是花数十万高价定制的。火锅底料可以说是一个火锅店面的命脉，其重要性不言而喻。传统的火锅技术培训需要严格的拜师礼仪、
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数年打杂授艺、徒弟资格考核等繁琐要求，且不一定能获得师傅真传。这种严格的拜师模式虽是严格的人才选拔，同样阻碍了火锅技术的传承。厨艺打破传统教学模式，
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