贵阳乌当区蛋糕卷培训班
蛋糕卷，一种糕点名称，主材有面粉，鸡蛋，奶油，牛奶等。蛋糕卷质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。蛋糕卷含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，适合有冷藏需要的蛋糕，现代人们的生活节奏越来越快尤其对于都市青年人群体，西式快餐的灵活经营手段迎合了这种消费需求，快捷性、方便性是其制胜市场的利器。
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精选课程只为满足你的要求
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01
WEST POINT STUDY COURSE
西点学习课程
爆浆海盐蛋糕，戚风，红丝绒蛋糕卷，香缇奶油芝士馅，芒果馅，泡芙，香草卡仕达酱，巧克力榛子酱，提拉米苏，马斯卡布尼芝士慕斯，轻乳酪芝士，无糖果仁糖芝士蛋糕，千层蛋糕，德式黑森林，樱桃馅心，蛋糕卷、黑巧克力慕斯，奶油慕斯及装饰，塔壳制作柠檬酱，苹果内馅制作，淋面制作，蜜豆天使，香草奶冻杯，布丁，网红沙皮狗，巧克力慕斯，意大利蛋白糖等
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02
BREAD AND BISCUIT BAKING CLASSES
面包、饼干烘焙课程
面包理论课，面包打面整形,花色面包：豆沙包，椰丝包，墨西哥包，南瓜奶棒包，菠萝包，酥粒火腿包，汉堡，肉松包等;方包：吐司，总汇三明治，岩烧乳酪，芝士火腿三明治等;法包类：法棍，脆皮法棍片，德式碱水包等;中式类：蛋黄酥，彩酥等;软欧：葡式蛋，雪花酥，珍妮曲奇，蔓越莓曲奇，无糖核桃燕麦曲奇，焦糖苹果奶油包，虎皮蛋糕卷等。
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03
BIRTHDAY CAKE DECORATING CLASS
生日蛋糕裱花课程
圆形胚，方形胚，心形胚，圆弧胚，整体抹胚，花边，水滴，玫瑰，吊边，牙形，小草，线条，玫瑰，旋转玫瑰，五瓣，百合，牡丹，康乃馨；花卉复习，生肖制作，任选三种，字体练习，生肖复习，课程复习，传统蛋糕练习，欧式蛋糕练习，创意蛋糕练习，巧克力插件，滴落蛋糕练习，创意色彩蛋糕，网红蛋糕，结业蛋糕制作
蛋糕卷培训流程介绍
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
蛋糕卷的窍门和配方
它的方法有很多，想要做出来好吃，还是有点难的，要多做几次，熟练掌握。但在做时，还是有技巧的。首先，要准备些鸡蛋、油、面粉等。这样的比例配方做出来的蛋糕卷会非常松软，吃起来也很有韧性，不干也不会裂开。在做时，
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要注意水和油的比例，打发的程度要适当，不要太长，也不要太短。要控制好力度、温度。烤时，温度如果太高，它的水分就很容易流失，吃起来也不好吃。在烤时，它很容易会断开，想让它不断，首先水要多一些，蛋白也要打到泡发，尽量不要烤太久。
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蛋糕卷的营养价值
一般它吃起来很软，都是用鸡蛋粉做成的，口感很好。而且很有营养，可以给身体提供很多热量。它的脂肪很低，如果没加上巧克力，热量更低，就算吃多了，也不会那么容易长胖。搭配一些水果吃，营养会更丰富。它吃起来很香甜，很有弹性，也容易消化，可以给人补充很多能量，特别适合一些老人吃。
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它里面有一些鸡蛋，营养很丰富，可以给大家补充很多蛋白质。对胃很好，还可以美容，因为它里面有很多植物脂肪，对人是很好的。还可以修复肝脏，有很多蛋白质，可以让人的身体更好。对大脑也很好，可以恢复损伤的细胞，让人的记忆力更好。经常吃，还可以预防很多癌症，安神，对睡眠有很大的好处。
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