贵阳南明区天使蛋糕培训班
天使蛋糕的特点就是完全不含油脂，不用蛋黄，单纯使用蛋白来制作。正应为这样，其色泽呈现蛋糕少有的纯白色，如同天使般纯洁，故称为“天使蛋糕”。天使蛋糕的口味与一般的蛋糕口味完全不同，喜欢它的人觉得毫不油腻且具有弹性，不喜欢的人举得干涩又有韧性。
课程班型
1、烘焙入门班：
烘焙入门班：起酥、杏仁蛋糕、磅蛋糕、泡芙、饼干、天使蛋糕、芝士蛋糕、戚风蛋糕等；
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2、面包基础班：
面包基础班：日式甜面包、菠萝包、吐司系列、软欧包、盐可颂、三明治、贝果等；
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3、面包进阶班：
面包进阶班：欧法式面包造型系列、可颂、丹麦面包、布里欧修、碱水面、黑麦、有机面包、夏巴塔等。
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01
受众场景广
生日、聚会、下午茶、活动或者喜庆节日等场所，都有烘焙产品的身影；
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02
烘焙市场大
无论是核心城市，还是三四线小县城，只要有人在的地方就有烘焙需求；
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03
适应平台广
不管是门店、商城、酒店、私房还是门店创业，烘焙的身影无处不在。
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教学方式
1
开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
2
项目技术详细解析，包括原材料选择、采购、口味、配比。
6
自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边监督指导。
天使蛋糕的特色
天使蛋糕（angel cake，或angel food cake）于19世纪在美国开始流行起来。跟巧克力恶魔蛋糕（chocalate Devil's food cake）是相对的，但两者是完全不同类型的蛋糕。当时发明了泡打粉（baking powder），因此有许多新发明的蛋糕，
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天使蛋糕和巧克力恶魔蛋糕就是同时期出现的，后者大量添加可可粉和巧克力、牛油。天使蛋糕与其他蛋糕很不相同，其棉花般的质地和颜色，是靠把硬性发泡的鸡蛋清、白糖和白面粉制成的。不含牛油、油质，因而鸡蛋清的泡沫能更好地支撑蛋糕。
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