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南宁顶正小吃培训学校
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南宁顶正小吃培训学校

南宁邕宁区热卤海鲜培训班

南宁邕宁区热卤海鲜培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:南宁顶正小吃培训学校
  • 已关注:66
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
  • 咨询电话:400-998-6158
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2023-03-10
  • 课程详细

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课程内容
 

卤菜入味透,既可干吃,也可拌吃和炒吃;口感层次分明,回味无穷;产品款款精致新奇,满街飘香,色香味美!  卤菜具有取材方便、可丰可俭、质地可口、冷热皆宜、味感丰富、香气宜人、润而不腻、携带方便、易于保管、增进食欲、有益营养等特点。 卤味制品较大的优点在于冷热皆宜,既可作为餐桌主菜也可当作佐酒佳肴,保质期长、四季享用、年节必备。由此可见卤菜市场需求是非常大的。

培训课程

1
海鲜的分类清洗
2
海鲜的保存、保管
3
海鲜烹饪前的处理
4
海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘

5
海鲜设备器具采购的各类途径和要求
6
海鲜店的经营方法以及需要注意的细节
7
海鲜需要的材料,配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解

课程简介

热卤海鲜培训优势


1、 热卤海鲜培训服务好,环境好,不乱收学费。2、 热卤海鲜培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习。3、 热卤海鲜培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的 热卤海鲜培训技术配方。
5、 热卤海鲜培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。

咨询详情
热卤海鲜培训开店流程


1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、热卤海鲜培训店办理经营许可、健康证等证件4、热卤海鲜培训店面装修,布局
5、热卤海鲜培训设备采购,摆放,调试
6、热卤海鲜培训原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业

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现卤现捞课程简介

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一阶段 理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解、包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比等,示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范;2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店及摆摊技巧,原材料的选择

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二阶段     学习卤味小龙虾、卤甲鱼、卤鸭头、卤鸭脚、卤鸡翅、卤亚博、卤莲藕、卤鸭胗、卤海带、卤火腿肠、卤面筋、卤豆腐、卤鸡脚、卤花生、卤豆皮等制作方法技巧。     学习时间:不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般7-15天左右,视个人情况而定

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三阶段     创业指导:流程讲解、包括创业选址、人员配备、物资采购等。     指导设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业、使用食尚香商标*。


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