贵阳花溪区手工酸奶培训班

多种维生素

酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。这些营养素都可以通过酸奶来摄取，可以有很好的补充营养的作用。

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防衰老

酸奶具有抑制腐生菌在肠道中的生长，可以有效的避免肝脏受到毒素的影响，经常饮用酸奶的话可以有滋润肌肤的作用，对于固齿有好处。而且酸奶中含有的乳酸菌也可以有抗氧化的作用，对于抗癌抗衰有好处。

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材料：牛奶500克(袋装牛奶2袋)，新鲜酸奶100克(或乳酸菌粉适量)。调料：蜂蜜(或者果酱、葡萄干、蜜豆等)适量。
做法：
1、拿出酸奶机中的塑料盒，，放入1勺水，盖上盖子，在微波炉中高火转1分钟，充分消毒，将牛奶放入60℃热水里热一下，取出剪开一个小口，倒入酸奶盒中，微波炉加热至略烫。

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2、用干净的勺子舀出两勺酸奶，加入盒子中搅匀成菌种(或把菌粉倒进去，搅匀)，盖好盖子轻轻摇晃均匀。

3、放入酸奶器中，接上电源，保温5一8小时至酸奶基本凝固，马上拿出，放进冷藏室放几个小时，取出，分成小份，加入蜂蜜调味即成。

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