贵阳云岩区卤煮火烧培训班
卤煮火烧，老北京传统特色小吃，起源于北京城南南横街，由五花肉制作而成。后来因为造价昂贵，朴实智慧的劳动人民将其中的主要食材换为了猪头肉和猪下水，结果味道更加突出了。现代的卤煮火烧里面，一般有火烧、猪大肠、猪肺等主料，还有炸豆腐片、卤汁、酱豆腐汁等辅料，整体肉香浓厚，滋味无穷。
小吃店怎么选址？
对于开小吃店选择在美食城里经营也是一个不错的选择的;对于美食城经营来说非常的适合新手创业者们;一般大部分的美食城来说都会对于店面有一定的保护的， 不会出现重复项目，
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这种也是为了减少一些竞争，让开店创业者都能成功的开好一家店;并且美食城可以搭配线上线下一起经营也是美食城当中不错的选择方式;对于美食城来说适合一些刚刚接触餐饮行业的创业者们
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特色小吃-卤煮火烧-详细课程介绍
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课程内容：肠子、肺等原材料处理方法、火烧的制作、豆腐的炸法、核心中草药比例、(老汤及辅料的制作等)小料的制作。
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服务支持：先品尝口味再进行学习、口味好不好您说了算;做餐饮行业我们先要考虑的就是口味问题;
卤煮火烧的来源
卤煮火烧是属于北京的一种传统特色小吃，是起源于北京城南南横街的一种食物。在光绪年间的时候，因为五花肉所煮制的苏造肉，价格是非常贵的，很多人吃不起，所以人们就选择用猪头肉和猪下水来代替五花肉，经过不断的传播之后变成了一种美食。
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卤煮火烧是把火烧、炖好的猪肠和猪肺搭配在一起去煮，然后在其中再加上炸豆腐片、卤汁，还需要加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料进行调味，这样才可以让火烧透而不黏，而且还可以让卤煮火烧的肉烂不糟，是很多人都爱吃的一种美味食物。
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卤煮火烧一碗多少利润?
卤煮火烧一碗成本多少钱?在售出产品的时候，一般卤煮火烧一碗售价为15—18元左右。仔细细算其成本的话，平均每一碗卤煮火烧的成本为3元左右。
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因此可以发现，每碗卤煮火烧的利润空间为12—15元，若能售出10碗的话，那么利润便是120—150元;若售出100碗，利润为1200—1500元左右。
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