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1 荷叶包饭的原料，配佐料的采购技巧、初加工与保鲜方法、保存。2 老师展示荷叶包饭的主料及配料等全部制作流程，各种不同口味荷叶包饭的制作技巧。3 学员反复练习荷叶包饭技术的全套制作工艺，老师在旁细心指导，学会为止。4 学员复习荷叶包饭制作技术，独立完成荷叶包饭的制作。5 学习店铺经营技巧，选址装修、促销方案设计，成本利润的分析与控制、卫生与人员管理等。
荷叶饭，以这道菜是用荷叶裹着米饭，再配上猪肉的馅料，用来蒸的。莲叶青翠，米粒蓬松，又嫩又嫩，带着莲叶的香味。本产品是一种古老的民俗便利食品。明末清初屈大均《广东新语》记曰：“东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。”明代以来，它一直是广东珠江三角洲群众的方便美食。20世纪20年代，被老师改进而成为茶肆的夏季名点心。立即预约课程
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