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具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜较大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，卤菜得人们广泛的欢迎。卤菜合作是很好的出路，投资小、投资几千元开一家卤菜熟肉特色食品店，对外零售或批发，收益快、经营灵活，效益将十分可观。餐饮行业是大众每天必消费的行业，这才是稳妥赚钱好项目！
做法
说起卤牛肉,喜欢吃的朋友应该不少 ,经常吃的朋友应该也不少。过光会吃,会做的朋友又有多少呢?卤牛肉做为卤菜的一种,和其他卤菜样,都有可以学习的地方。那么牛肉培训应该去哪里学呢?做卤牛肉,实我们也能在网上找到一些基本的方法 ,比如我们能在网上看到到的:将牛腱子肉洗净,用清水浸泡半小时去除血水,捞出洗净改刀切小块，冷水入锅焯水。把焯好水的牛腱子肉过凉洗净浮沫,用冰水浸泡30分钟左右。
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把泡好的牛腱子肉放进大汤锅里。加入
冲洗干净的调料。加入适量清水,和调料B里所有的调料，盖上盖,大火烧开煮15分钟。转小火，继续煮约100分钟左右至
牛肉熟烂,关火,让牛肉浸泡在卤水里自然冷却即可。很明显光凭这些我们并没有办法真正的做好一份牛肉
牛肉是一款较为的卤菜 ,卤熟后呈颜色棕色,表面有光泽,味道香浓。牛肉是大补,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨之功效。可谓是营养度又高,味道又好,所以自然有很多人喜欢吃。牛肉以牛肉为原料,经过上百种优质香料调配而成,成就一款独特风味的酱牛肉，口感丰厚 ,并且上百种食膳药材熬煮,具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,是一年四季人们进食补气御寒的必备佳品。。因其做工简单,领经验即可上手 ,售卖价高 ！立即预约课程
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