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南宁顶正小吃培训学校
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南宁武鸣区酱板鸭培训班

南宁武鸣区酱板鸭培训班
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  • 授课学校:南宁顶正小吃培训学校
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  • 教学点:1
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2023-03-09
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培训计划
 

1.酱板鸭常用器材、机器设备的应用购买。2.解读酱板鸭常用调味料的功效及操作方法。3.酱板鸭的家鸭选料及解决方式。4.学习培训酱板鸭专用型汤底的配制。5.学习培训酱板鸭、鸭杂的酱卤、烘烤整个过程。6.学习培训酱板鸭独特口感的掌握与调节。7.学习培训生产加工酱板鸭有关事宜。8.学习培训酱板鸭卤汁、酱板鸭商品的的存放与储放。9.项目投资费用预算剖析及运营方式

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酱板鸭是经过多种中药的浸泡,多种香料,再经过风干、烤制等多道工序,终制成的产品颜色为深红色,皮和肉都是酥香的,酱香浓郁,味道持久,是一种在大江南北都很受欢迎的风味佳肴,还是一种佐酒佳肴、送礼的好东西。 !立即预约课程

课程简介

香辣酱板鸭它是湖南的一绝,是用30多种珍贵药材,10多种香料,经过风干、烤制等十五道工艺,制成的菜肴,颜色鲜红,皮脆,酱香浓,味道持久,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容等功效,是近年来风靡全国的一种特色佳肴。咨询详情
酱板鸭是这是一种以鸭和酱汁为主要原料的菜肴,经过宰杀鸭,去除羽毛,抹盐,再次腌制,用稻草点燃,再洒上一层壳子,等次燃烧的烟雾消失,再将鸭子烤成金黄色,就是一种美味了。咨询详情
酱板鸭的来历:在楚昭王时代,楚国的郢都,有一个厨子,叫做石纠,他的厨艺很好,做出来的菜,味道很好,深受皇帝和大臣、宾客的欢迎。石纠带领村民,通过制作酱板鸭的进贡,致富了。这种上等的酱板鸭,咨询详情
鸭的营养价值很高,属凉性,科学的食用具有滋润养胃,平肝去火,健体美颜,益气养血,除湿去烦,开胃健脾,醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效,深受人们青睐,酱板鸭即可作为休闲小吃,又可作为洒席上的特色菜肴。咨询详情

酱板鸭培训内容

1
酱板鸭所用器具、设备的使用购置
2
讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法
3
酱板鸭的鸭子选材及处理方法
4
培训酱板鸭专用汤料的调配

5
培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程
6
培训酱板鸭特殊口味的把握与调整
7
培训加工酱板鸭相关事项
8
培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放
9
投资预算分析及经营方法

酱板鸭培训优势

酱板鸭培训服务好,环境好,不乱收学费

酱板鸭培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习

酱板鸭培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作

根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的 酱板鸭技术配方。

酱板鸭培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。




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