南宁西乡塘区枣糕培训班

曾有宫廷糕点之美称，为满汉全席十 大糕点之一，流传至今，约有200余年的历史。其法是根据红枣味甘性温、 健脾养胃、补充益气、养血安神之特效，加入鸡蛋、蜂蜜、红糖等独特原料， 秘制而成。具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效，是难得的四季养生 佳品。红枣糕口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜，在民间有“常品红 枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法。《本草备要》中就记述说红枣能“补气益中，滋脾胃，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦 颜色，通九窍，助十二经，和百药”。明代大医药学家李时珍在《本草纲目》 中记载：“大枣气味甘平，安中养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少 气……久服轻身延年。”枣糕不仅是一种小吃，也是具有食俗的传统食品。如 正月十五元宵节，豫西一带的人就有吃枣糕的风俗。