贵阳白云区水煮鱼培训班
川菜作为中国汉族八大菜系之一，在中国烹饪史上占有重要地位。以善用辣味著称，因其独特的烹饪方法和浓郁的地方风味，结合了东南西北的特点，取长补短，善于吸收和创新。水煮鱼是经典的麻辣川菜，特点是鱼肉嫩滑，辣味超浓。
课程安排
理论研究：
1。技术说明、原材料了解、材料性质、材料采购等。2.详细的项目技术审批，包括原材料选择、采购、口味变化、比例等
咨询课程
演示说明：
1。专业老师亲自授课。2.老师带领你回忆理论学习阶段的开题技巧、原材料选择、采购、成本、预算。
咨询课程
自我实践：
自我实践：1。学生准备原材料，老师检查指导。2.学生操作所有流程制作成品，老师检查指导。
咨询课程
培训优势
1.免费学生回答问题，指导店铺布局，早期投资回报率分析，保本技巧。
2.我们位于繁华商业区的商铺，只有教职员工，不对外开放，比较专业。学生有很多实际操作的机会。大师全程陪伴监督，及时纠正学生错误。学生影响更深，学得更快。
咨询详情
3.多年来，我们自己开店，有自己的餐饮培训经验，也指导过无数大中型餐厅的运营。我们有过收获也有过遗憾，经历过赚钱的喜悦，也经历过赔钱的心痛。
4.现在只想把这些年积累的餐饮技能传给新的餐饮创业者。理论联系实际，公式完全透明，让学生掌握真正的核心技术，成功开启创业之路。
咨询详情
水煮鱼用什么鱼做
水煮鱼用什么鱼做
一般来说，我们做水煮鱼的时候，可以选择草鱼、鲶鱼、鲤鱼、鲫鱼都是可以的，但是用草鱼来做，因为草鱼的刺比较少，而且鱼肉的口感也很不错。
咨询课程
水煮鱼里面放哪些配菜
水煮鱼里面可以放豆芽、白菜、小油菜、如果喜欢吃酸菜的话，也可以放酸菜或者是香菜，一般来说放豆芽或者是金针菇的比较多。
咨询课程
正宗水煮鱼的做法
首先，准备一只鱼，适量的黄豆芽、辣椒、花椒、豆瓣酱、酱油、葱姜蒜、淀粉、料酒以及其他的调味料等。把鱼处理好之后切成鱼片。然后往锅中放适量的油，把八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶放进去用小火，直到的香料变成棕黄色的时候捞出来，留下来油，往锅中倒入适量的热水，放入适量的盐，加入洗好的黄豆芽煮熟，把黄豆芽铺在一个比较大的容器里面。把油锅烧热，放入适量的已经炸好的油，
咨询详情
然后放入豆瓣酱、干辣椒、花椒、以及切碎的蒜和姜翻炒出香味。再把鱼头放进去翻炒均匀，加入料酒、糖、胡椒粉一起翻炒，加入清汤，直到盖住鱼肉就可以了。等到清汤沸腾以后，把已经腌制好的鱼片放入锅中，等到鱼片变颜色的时候关火。把鱼和汤一起倒在铺好豆芽的容器里面。再把锅洗干净，把剩余的五香油到进去，快熟的时候放入一些辣椒和花椒，然后爆香，把热油浇在鱼片上就可以了。
咨询详情
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入贵阳顶正小吃培训学校网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
