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南宁顶正小吃培训学校
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南宁西乡塘区葡式蛋挞培训班

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2023-03-07
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西点
 

西点的英文名词为Baking food,主要的意思是烘焙食品。可以这样认为,西点 =西式烘焙食品。西点可以做主食也可以做点心。总的来说,西点是面包类蛋糕类点心的统称(冷食也算)。西点分甜咸。土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等,都叫西点。

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 葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。在港、澳和广东一带又称为葡萄挞,是一种小而有乳脂的糕点,属一种蛋挞,其特点是外表呈焦黄色。1989年,英国人安德鲁·史斗(AndrewStow)将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为澳门小吃,为代表的是Milktar's蛋挞。
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葡式蛋挞培训示范指导


1
师傅按照配方单现场示范
2
学员按照配方单和师傅的指导动作完成葡式蛋挞制作
3
品种:葡式蛋挞、果味蛋挞、豆沙蛋挞、水果蛋挞等
4
蛋挞材料的选择,蛋挞挞液调配;蛋挞烘焙技术,葡式蛋挞制作技巧;
5
果味蛋挞制作技巧、罗莎蛋挞制作技巧、皇冠蛋挞制作技巧。

课程简介

葡式蛋挞培训优势


1、 葡式蛋挞培训服务好,环境好,不乱收学费。
2、 葡式蛋挞培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习。
3、 葡式蛋挞培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的 萄式蛋挞技术配方。
5、 葡式蛋挞培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。

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葡式蛋挞开店流程


1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、 葡式蛋挞店办理经营许可、健康证等证件
4、 葡式蛋挞店面装修,布局
5、 葡式蛋挞设备采购,摆放,调试
6、 葡式蛋挞原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业

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