广州南沙区哪里有炒饭炒粉培训班_广州顶正小吃培训学校

广州南沙区炒饭炒粉培训班

炒米粉、炒饭是许多食肆不可缺少的菜品。无论作为早餐、午餐，还是晚餐都大受欢迎。我国南北方人的口味差异大，北方浓烈、南方清淡；南方喜甜、北方好咸，而炒米粉、炒饭的酱料可以很多种，口味各异，可以一一满足人们的不同需求。炒米粉、炒饭看似简单，但如果做得好、做得精，却可以成为招牌和卖点。

炒饭历史传说

炒饭的发明和李鸿章无关。李鸿章是晚清人士，而炒饭历史更加悠久。譬如中国著名的扬州炒饭，在隋朝时期早已成形。

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而扬州炒饭脱胎自碎金饭，即蛋炒饭。相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，更加说明了炒饭出现的时期在更早以前。

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炒面的技巧

我们在炒面的时候有哪些小技巧需要注意呢?首先煮面条的时候一定要把面煮的硬一些，要不然煮出来的面太软，吃起来会没有筋道，而且炒的时候也会很容易粘锅，另外煮面条的时候，等到面条沸腾之后就可以捞出来了，不要煮的太熟，还有煮好的面条一定要过一遍凉水，

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然后要把多余的水分给控干，这样炒出来的面条才会更香，而且炒面条的时候如果不是不粘锅的话，等到锅中冒青烟以后再放油，这样就不太容易粘锅了。如果用酱油的话用老抽，再加上酱油，这样面条的颜色非常好，味道也很好，炒面条的配菜可以根据自己的喜爱来进行选择。

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炒米粉、炒饭、炒河粉、炒面培训流程

米粉的选择、炒饭所用大米的选用，面条和河粉的选用

配菜的购买，处理，搭配

炒制各种粉、面、饭所需要的原材料的选用

米的处理方法

辣椒的制作

炒米粉专用灶、阀、炒锅和所有工具的选择、如何使用

炒粉步骤、动作及注意事项

炒米粉学习时间为一到两天，我们有教您素粉、鸡蛋炒粉、蛋炒饭，炒河粉、炒面、炒鸳鸯粉等等。每位学员都是亲自动手操作，反复练习，

课程特色

炒饭炒粉培训优势

1、炒饭炒粉培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、炒饭炒粉培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、炒饭炒粉培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的炒饭炒粉技术配方。
5、炒饭炒粉培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。

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