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有句俗话是这样说的，“寒冬至，狗肉肥。”恰好说明了寒冬季节是吃狗肉的时节。这是因为热性的狗肉正好可以帮助人体抵御外界的寒冷。不过狗肉可不光光能够为我们御寒，它也是一种的滋补食品，对人体有着诸多的好处。
狗肉的功效与作用狗肉性温、味甘咸，归脾胃肾经，具有补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
减少肠胃负担
狗肉不像是其他的肉类那样，吃太多会增加肠胃的负担，相反，还能够让肠胃更好的消化。
促进血液循环
食用狗肉可以帮助身体内的血液循环，加速体内的血液流通，对于帮助身体内细胞修复也具有很好的作用。
保护视力
狗肉中含有维生素A，而维生素A在保护眼睛中具有重要的作用，适当的吃一些狗肉，可以起到缓解青少年视力问题的作用。
强健骨骼
老年人适当的吃一些狗肉，对身体的好处是非常多的。既可以有效预防冬季四肢冰冷的症状，还可以有效缓解食欲不振，起到很好的强健骨骼的作用。
狗肉不能和什么一起吃
1、狗肉不能和蒜一起吃
狗肉是比较温补的食物，而蒜是比较辛辣的食物，这两种食物搭配在一起会造成身体中不好的现象产生，会导致身体中的火气增加，对我们的肠胃也是非常不利的，会在一定的程度上造成肠胃的不好消化。
2、狗肉不能和茶一起吃
因为茶和狗肉中含有一定不好的物质，这两种物质结和在一起会被我们的身体造成不好的影响，这些物质物质残留在我们的肠胃之中，对我们的身体是非常不好的。
3、狗肉不能和杏仁一起吃
因为狗肉和杏仁是两种相克的物质，这两种物质相结合的话会给我们的身体产生有毒的物质，对我们的身体是非常有害的。
4、狗肉和西瓜不能一起吃
狗肉是比较温性的食物，而西瓜寒性的食物，这两种食物搭配在一起是对于我们的身体产生一些不好的作用的。
5、狗肉不能和姜一起吃
狗肉和姜的性质是相反的。这两种食物搭配在一起，对我们的身体会产生不好的影响，所以这两种食物是不宜一起食用的。
课程特色
狗肉火锅培训优势
1、 狗肉火锅培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 狗肉火锅培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 狗肉火锅培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 狗肉火锅技术配方。
5、 狗肉火锅培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
狗肉火锅开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 狗肉火锅店办理经营许可、健康证等证件
4、 狗肉火锅店面装修，布局
5、 狗肉火锅设备采购，摆放，调试
6、 狗肉火锅原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
课程简介
狗肉火锅系列、羊肉火锅系列、鸡肉火锅系列、牛杂火锅系列，各类原料刀工练习；红油炒制秘方技术；清香型底料炒制技术；浓香型底料炒制技术；高汤熬制技术；汤底配料秘方；青菜串制作方法；刀法串卷方法；肉类改刀整形制作方法；老油的清淡、提炼技术；各式味碟制作技术；各种味型调制技术；原料、酱油保存技术；各种酱料制作技术。清汤火锅技术。红汤火锅技术。
咨询详情
狗肉火锅培训内容
1.将狗肉绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净，切成小块；
2.与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干；
3.用酒、盐、味精拌匀略腌，青蒜切段，桂皮、茴香清水洗净；
4、热油烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟，烹入绍酒、辣酱、白糖等煸炒；
5.收干，再下葱结、姜片、红干椒等，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右；
6.至肉酥，捞出桂皮，茴香等，然后倒入火锅，继续煮10分钟左右即可。
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