肠旺面是一种在贵州贵阳市颇有名气的汉族特色小吃。山西刀削面的刀工、兰州面的劲道、四川担担面的润泽、武汉热干面的醇香,以色、香、味“三绝”而闻名于世。
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肠旺面高汤、馅料、面皮制作方法和流程
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1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、 肠旺面店办理经营许可、健康证等证件
4、 肠旺面店面装修,布局
5、 肠旺面设备采购,摆放,调试
6、 肠旺面原料采购
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