各色汤品煨好端上来,上桌后罐口仍封着锡纸,一揭开香气扑鼻,汤水特别浓且醇厚,入口鲜掉人眉毛瓦罐汤之所以味道特别好,奥秘在于瓦罐具有吸水性、通气性和不耐热等特点,原料在瓦罐内长时间低温封闭受热,养分充分溢出,因此汤品原汁原味而软烂鲜香。俗话说,陈年的瓦罐味,百年的吊子汤。所以瓦罐使用次数愈多,煨制出的汤品味道愈鲜美。
“瓦缸煨汤”是一种在南方很受欢迎的风味小吃。这是一种很大的陶罐,在陶罐底部有一个铁架子,里面有一个铁架子,里面放着一层又一层的汤汁。
再用炭火的温度把锅里的汤汁煮熟。这是一道符合现代人口味和民族传统文化的佳肴。陶罐的神奇之处是用泥土制作的,它的阴阳属性蕴含着五行的力量
经过长时间的炖煮,食材的鲜味和营养成分都会被完全的溶化,味道鲜美,回味无穷,回味无穷。
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7、开店前产品试吃及试运营
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