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1.酱香饼面团的发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）2.酱香饼酱料的制作，配料的制作3.酱香饼秘制馅料的制作4.酱香饼的烙制酱香饼投资小，经营灵活，不需要从事任何行业，投资小，收益大，适合大众的食谱，土家的酱香饼有一种特殊的味道，深受人们的欢迎，不用担心顾客的问题，原材料的价格低廉，有很大的消费性。操作简便，可在任意店铺中运行。土家的酱香饼饼有很大的市场，在国内都有很好的推广，全年都有热销的季节。口味可以适当改变，以适应不同地区的环境。
课程简介
【课程内容】
1、认识各种香料形状及性质包括各种专用香料；
2、酱香饼所需面粉等级区别，包括面团制作；
3、酱香饼各种酱料配置，包括酱香饼酱料制作手法；
4、老师现场实际操作演示土家酱香饼全部制作过程；
5、老师指导学员练习酱香饼酱料制作及酱香饼制作；
6、学员独立操作土家酱香饼全部制作过程。老师在旁边观察；
7、酱香饼技术学员完全熟练掌握后。
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课程特色
1、 酱香饼培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 酱香饼培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 酱香饼培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 酱香饼技术配方。
5、 酱香饼培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 酱香饼店办理经营许可、健康证等证件
4、 酱香饼店面装修，布局
5、 酱香饼设备采购，摆放，调试
6、 酱香饼原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
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