广州花都区川菜培训班

川菜风味包括成都、重庆、乐山、自贡、泸州、宜宾、南充等地方菜的特色，主要特点在于味型多样，即复合味的运用。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，配出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。

在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有“七味”（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。
川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。

1、 川菜培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 川菜培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 川菜培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 川菜技术配方。
5、 川菜培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。

1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 川菜店办理经营许可、健康证等证件
4、 川菜店面装修，布局
5、 川菜设备采购，摆放，调试
6、 川菜原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业