广州番禺区手工月饼培训班哪家强_广州顶正小吃培训学校

广州番禺区手工月饼培训班

随着各类文化的交融，月饼品种更加丰富，风味也不尽相同，其中传统的广式、京式、滇式、苏式以及创新的冰皮、冰激凌月饼等广受人们喜爱。月饼的做法随着种类不同而不同，但一般来说都主要分为两个部分：饼皮和馅料。传统的月饼饼皮一般由面粉、油和糖按照一定的比例混合制成;而月饼馅料种类繁多，常见的有豆沙、莲蓉、五仁、蛋黄、火腿等等。将馅料包入饼皮中放入模具压制，然后上烤箱烤熟即可。

月饼的由来

古代月饼是中秋时祭拜月神的供品，慢慢流传下来，就形成了中秋节要吃月饼的习俗。有史料记载，早在商周时期江浙一带就有一种纪念太师闻仲的太师饼，这应该就是早的月饼了。而中秋节要吃月饼的习俗相传源自唐朝。到了北宋时，吃月饼的习俗流行于宫廷内，但是也慢慢流传到了民间，

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当时将月饼叫做“小饼”、“月团”，寄予了人们对家人团聚的愿望，也有对挚友亲朋的思念。苏东坡曾有诗云：小饼如嚼月，中有酥和饴。而“月饼”一词真正有记载是在南宋《梦梁录》一书。到了明朝中秋节吃月饼在民间逐渐传开。直至清朝中秋吃月饼已经发展成一种普遍的民俗了。

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教学方式

开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

项目技术详细解析，包括原材料选择、采购、口味、配比。

摆摊开店经营技巧和方法指导。

专业老师一对一实战示范，讲解技术。

自己采购原材料，老师旁边检查指导。

自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边监督指导。

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不限学习时间，随到随学，学会为止。

课程简介

月饼是久负盛名的中国传统小吃之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同买过的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。

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课程介绍
1、手工月饼原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
2、手工月饼制作方法和流程。
3、实践学习手工月饼制作工艺及流程。
4、复习制作技术，独立完成产品的制作。

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课程特色

手工月饼培训优势

1、手工月饼培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、手工月饼培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、手工月饼培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的手工月饼技术配方。
5、手工月饼培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。

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