广州荔湾区肉蟹煲培训班怎么收费_广州顶正小吃培训学校

广州荔湾区肉蟹煲培训班

相传胖水手肉蟹煲起源于明朝皇宫内墙，一个御厨将新鲜肉蟹、虾作为主料，配上秘制香料，各种辅料，大火煲制，肉蟹鲜美汤羹浓厚，一煲多种多样，故被叫了个讨喜的名字——发财煲。
蟹肉煲是一道由肉、蟹、鸡爪、辣酱、虾、牛蛙等食材做成的美食，是明朝皇宫的滋补砂锅，由砂锅烹饪，新鲜的肉蟹、虾为主料，配上宫廷秘制香料，并加入各种辅料，由大火煲制而成。

怎样正确挑选螃蟹

1、挑选黑绿透亮的蟹壳，这种颜色的蟹壳证明这种螃蟹不仅健康有活力，而且蟹肥美、好吃。

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2、发育成熟的蟹，会长有很多绒毛，而无绒毛的蟹，就只能证明是肉质不美体弱无力的螃蟹。

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3、如果将螃蟹翻转过来，发现肚脐突出的，就说明蟹膏肥满，如果肚脐不明显或者凹进去，则说明螃蟹肉质不多。

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螃蟹的功效与作用

1、爱美的女性可以通过适量吃螃蟹，起到一定的保健作用。随着年龄的增长，人的皮肤就会变得松弛，爱美的女性可以通过吃螃蟹，减缓皮肤的老化速度。

2、患有佝偻病的儿童、骨质疏松的老人可以适量吃螃蟹，因为螃蟹中含有许多的钙，因此可以通过适量吃螃蟹，起到补充钙质的作用。

3、经常积食的人可以通过吃螃蟹，起到消食的作用。而且螃蟹中含有丰富的氨基酸，这种氨基酸能够起到很好的排毒排泄作用。

肉蟹煲培训内容

肉蟹斩杀，揭盖卸钳，去腮清洗，切成两半

土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右，盛出码盘备用；

鲜藕切片、泡水备用

热锅凉油，放入少量干椒段、麻椒、蒜片等煸香，加辣酱、肉蟹、鸡爪等翻炒收汁，装入煲盘撒葱段即可。

课程特色

肉蟹煲培训优势

1、肉蟹煲培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、肉蟹煲培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、肉蟹煲培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的肉蟹煲技术配方。
5、肉蟹煲培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。

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