广州越秀区哪里有烤乳猪培训班_广州顶正小吃培训学校

广州越秀区烤乳猪培训班

烤乳猪诱人的色泽，馋人的香气，令人垂涎三尺。烤乳猪皮脆、肉香，现烤现吃味道较佳。一般有三种吃法：原味、蘸酱、蘸糖，味道各有千秋。原味香脆，滋味纯正；蘸上甜酸的酱料，可解油腻，风味独特；烤乳猪，又称脆皮乳猪，皮烤至黄澄澄金灿灿的，色泽香艳，油光可鉴，香气浓郁，让人垂涎欲滴。猪皮含大量胶原蛋白，有养颜健肤功能。乳猪较瘦，脂肪含量少，老年人亦可放心食用。

烤乳猪是许多年来广东人祭祖的重头戏

烤乳猪是许多年来广东人祭祖的重头戏，几乎是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们聚会大吃一顿。清明前，广东各地的宾馆、酒店都纷纷将烤乳猪作为清明祭品销售的一大招牌，在大门口大做广告。

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那一只只乳猪烤得焦黄，是祭祖仪式上为诱人的祭品。清明期间，有点名气的酒家可卖出烧猪几百只，每只乳猪一般在2公斤到5公斤重左右。各地的养猪场每年到这个时候，都有小猪专门提供给各个酒家，用来制作烧猪。

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烤乳猪是当今宾馆、饭店的名肴

烧乳猪是传统食品的一种。以炉火烧烤而成。色泽红润，形态完整，皮酥肉嫩，肥而不腻，又鲜又嫩，入口奇香。烤乳猪”是名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜以全猪为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜全猪形整，颜色红润，

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酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。烤乳猪菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜随着时间的流逝，居住在城市里的厨师，吸取民间烤乳猪的精华，实行科学烹调，它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴。

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烤乳猪培训内容

烤乳猪加工原料,药材等挑选教学;材料搭配教学

烤乳猪处理手法;法腥等

秘制酱料酱汁调配制作与保存

制作用具,设备操作使用学习，烤乳猪的腌制技巧和手法

火候控制和时间控制，成品保存方法，创业开店指导;进货渠道;原材料购买渠道等

课程特色

烤乳猪培训优势

1、烤乳猪培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、烤乳猪培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、烤乳猪培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的烤乳猪技术配方。
5、烤乳猪培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。

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