长沙开福区白切鸡培训班
白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜肴中的一道粤菜系的鸡肉菜肴，在清朝时就开始在民间饭店里流传。白切鸡一般是以细骨鸡为主料，加入姜、蒜、葱等，以文火烹煮后，待风干后切成小片。出锅后，色泽雪白，泛着黄色，皮子脆，肉滑，骨头香，清甜可口。白切鸡是岭南地区的菜，多选用三黄鸡做主料，分布于两广海南地区。
课程简介
白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜系之一粤菜系鸡肴中的一种,白切鸡是岭南地区的菜，多选用三黄鸡做主料，分布于两广海南地区。
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白切鸡的起源故事：白切鸡的历史悠久，始于清代的民间酒店。属浸鸡类。其特点为制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，驰名粤港澳。
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培训内容
课程特色
白切鸡培训优势
1、 白切鸡培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 白切鸡培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 白切鸡培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 白切鸡技术配方。
5、 白切鸡培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
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白切鸡开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 白切鸡店办理经营许可、健康证等证件
4、 白切鸡店面装修，布局
5、 白切鸡设备采购，摆放，调试
6、 白切鸡原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
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