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长沙顶正小吃培训学校
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长沙顶正小吃培训学校

长沙岳麓区台湾卤肉饭培训班

长沙岳麓区台湾卤肉饭培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:长沙顶正小吃培训学校
  • 已关注:44
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
  • 咨询电话:400-998-6158
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2023-03-04
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长沙岳麓区台湾卤肉饭培训班

在台湾,有各种各样的食物和零食,但是受欢迎的还是卤肉饭。也是一种经久不衰的传统美食,卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁。近几年来,风靡整个大陆,风靡大江南北。

课程简介



一碗正宗的卤肉饭要具备什么样的条件呢?饭要又香又韧,卤肉要多汁,肥美而不油腻,再加上鲜脆可口的腌制酱菜,真是叫人无法拒绝。要做出这么好吃的卤肉饭,关键就在于肉要先汆去腥味,再卤得入味,哪个环节做得不到位,都会使卤肉饭的口味打折扣。

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主要培训品类:台湾卤肉饭、鲜肉卤汁饭、五香鸡腿卤汁饭、鸭腿卤汁饭、排骨卤汁饭、牛肚卤汁饭、双拼卤汁饭、脆骨卤汁饭、猪手卤汁饭、富贵蹄膀卤汁饭等

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培训内容

1
上午讲解资料、知识相关香料、调味料;相关设备使用的方法。部分食材解冻。
2
讲解如何挑选食材、准备食材、初加工处理
3
高汤的熬制及相关要点
4
下午:相关配菜的初加工处理,以及咸菜的搭配(小把菜、西兰花、包菜等)

5
卤水的制作与卤肉酱的调配
6
不同食材的烹制时长与蒸米饭的要点
7
出餐的相关要求与品项
8
下课前,总结当天的学习内容,提出疑难点

课程特色

4082-1Z510104609255

台湾卤肉饭培训优势

1、 台湾卤肉饭培训服务好,环境好,不乱收学费。
2、 台湾卤肉饭培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习。
3、 台湾卤肉饭培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的 台湾卤肉饭技术配方。
5、 台湾卤肉饭培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。

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4082-1Z5101046194F

台湾卤肉饭开店流程

1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、 台湾卤肉饭店办理经营许可、健康证等证件
4、 台湾卤肉饭店面装修,布局
5、 台湾卤肉饭设备采购,摆放,调试
6、 台湾卤肉饭原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业

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